[发明专利]一种食品加工机的自动清洗方法及食品加工机

说明书

本发明公开了一种食品加工机的自动清洗方法及食品加工机，该方法包括：蒸汽熏蒸阶段：在杯体内的制浆浆液排空后，控制加热模块加热产生第一温度T1的蒸汽，以及控制蒸汽在杯体内持续熏蒸时间t1；蒸汽用于软化杯体内的干黏浆液，和/或，蒸汽用于熏蒸去除杯体内残余浆液的气味；清洗阶段：加入清洗水对杯体进行降温清洗。本发明公开的食品加工机的自动清洗方法及食品加工机，可以避免食品加工机杯体内残留浆液干黏后难清理，以及避免食品加工机杯体物残留食材气味残留在机器内部，影响食材制作口感及用户观感的问题。

技术领域

本文涉及厨房家电领域，尤指一种食品加工机的自动清洗方法及食品加工机。

背景技术

现有的食品加工机，比如自清洗破壁料理机，不仅可以自动进水制作饮品，而且制作完成会自动对机器进行清洗，极大的方便了用户。

然而破壁料理机制作完后，通常不会立即全部将食材取完并清洗加工组件，由于杯体温度很高，自动将杯体内加工食材排出需要一定的时间，而粘着在杯体内部的食材很容易被杯体残留的热量烘干，导致清洗困难。例如用户使用较多的加工豆浆过程中，当用户加工完并取出豆浆后，残留在加工组件如杯体、杯盖等部件上的豆浆，在杯体残留热量的烘干下，迅速干燥并粘附于加工组件上，使得用户清洗不便，而对于现有的带自动清洗的破壁料理机而言，虽然可清洗掉大部分的残留食材，但粘附的浆液无法有效清除。

发明内容

第一方面，本申请提供了一种食品加工机的自动清洗方法，所述食品加工机包括基座和设于基座上的加工组件，所述基座内设有电机，所述加工组件包括杯体、加工部件和杯盖；所述食品加工机还包括水箱、用于将水箱中的水抽入所述杯体内的水泵和用于加热所述杯体内液体的加热模块，所述方法包括：

蒸汽熏蒸阶段：在所述杯体内的加工食材排空后，控制所述加热模块加热产生第一温度T1的蒸汽，以及控制所述蒸汽在所述杯体内持续熏蒸时间t1；所述蒸汽用于软化所述杯体内的干黏食材，和/或，所述蒸汽用于熏蒸去除所述杯体内残余食材的气味；

清洗阶段：加入清洗水对所述杯体进行降温清洗。

进一步地，在上述实施例中，所述方法还包括：

预先建立第一映射表和第二映射表；

所述第一映射表包括：第一温度T1分别与不同食材的对应关系；所述第二映射表包括：熏蒸时间t1分别与不同加工容量的对应关系。

进一步地，在上述实施例中，所述熏蒸时间t1随加工容量增加而增长。

进一步地，在上述实施例中，所述清洗阶段包括：使用第二温度T2的热水对所述杯体进行初次清洗的高温清洗阶段，以及使用水箱中存储的冷水对所述杯体进行二次清洁的快速水洗阶段，所述冷水的温度小于第三温度T0；

所述加入清洗水对所述杯体进行降温清洗包括：

在所述高温清洗阶段，控制水泵从所述水箱抽取第一水量L1的冷水加入到所述杯体内，控制所述加热模块将所述杯体内第一水量L1的水加热至第二温度T2的热水，以及控制所述电机以第一转速N1带动所述加工组件搅拌转动时间t2；

在所述快速水洗阶段，控制水泵从所述水箱抽取第二水量L2的冷水加入到所述杯体内，以及控制所述电机以第二转速N2带动所述加工组件搅拌转动时间t3。

进一步地，在上述实施例中，在执行所述快速水洗阶段之后，所述方法还包括：

检测所述杯体温度；

在所述杯体温度未达到预设温度时，循环执行N次所述快速水洗阶段，N为正整数。

进一步地，在上述实施例中，在控制所述电机以第二转速N2带动所述加工组件搅拌转动时间t3时，所述方法还包括：

检测所述电机的转动时间；