[发明专利]一种具有降血糖功能的营养代餐及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有降血糖功能的营养代餐，主要含有以下重量百分比的成分：蛋白质20－55%、脂肪8－20%、碳水化合物35‑50%、复合维生素0.1－0.5%、复合矿物质0.1－1%、药食同源植物提取物0.1－5%；其中，碳水化合物包括膳食纤维和非膳食纤维碳水化合物，二者的重量比例为膳食纤维：非膳食纤维=1：1‑4。本发明均衡搭配人体所需的各大营养素，同时配合使用具有辅助降血糖的天然活性物质，能为糖尿病人提供更为均衡合理的营养代餐，长期使用具有改善糖尿病人营养状况，辅助降血糖的功效，具有广泛的市场应用前景。

技术领域

本发明涉及一种功能食品，特别是一种具有降血糖功能的营养代餐，属于保健养生食品技术领域。

背景材料

根据IDF的最新统计，2013年，全球20岁-79岁成年人的糖尿病患病率为8.3％，患者人数已达3.82亿，其中80％糖尿病患者出现在中等和低收入国家，并且在这些国家发病人数呈快速上升的趋势。估计到2035年，全球将有近5.92亿人患糖尿病。在当前患糖尿病人群中，有1.75亿人(占46％)没有得到诊断。2013年，全球糖耐量异常(IGT)的患病率为6.9％，共有患者3.16亿人；预计到2035年，这一数字将增加到4.71亿。

2013年，全球共有510万人死于与糖尿病相关的疾病，占所有死亡人数的8.39％，糖尿病全球医疗花费达5480亿美元，占全球医疗支出的11％。预计到2035年，与糖尿病相关的全球医疗花费将达到6273亿美元。糖尿病在中国和其他发展中国家的快速增长，已给这些国家的社会和经济发展带来非常沉重的负担。在对各个国家和地区的发病率和发病趋势的估计中，中国患病人数居全球首位，其次是印度(6510万)、美国(2440万)、巴西(1190万)、俄罗斯(1090万)。中国2013年糖尿病的患病人数为9840万，到2035年，中国的糖尿病患病人数预计将达到1.43亿，几乎每十个人中就有一人患有糖尿病。糖尿病已经跃升为仅次于癌症的全球性健康问题，近年来糖尿病呈现出年轻化、高增长、高发病率、死亡率上升等趋势，这将给社会带来越来越沉重的负担。

糖尿病是一种多基因遗传性疾病，胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗是其主要的病理特征。糖尿病中2型糖尿病占90％以上，1型糖尿病主要由于自身抗体对β细胞进行攻击造成β细胞凋亡，自身胰岛素分泌不足，导致血糖浓度升高。而2型糖尿病的高血糖状态则是以胰岛素抵抗及胰岛β细胞分泌功能障碍为主要环节，其发病机制如下:

①胰岛素受体或受体后缺陷致使肌肉、脂肪等组织摄取葡萄糖减少，致使血糖增高；

②胰岛素相对不足或拮抗胰岛素增多使肝糖原分解及糖原异生增多，致使肝糖输出增多；

③胰岛β细胞缺陷导致胰岛素分泌不足致高血糖；

④长期的高血糖状态刺激胰岛β细胞分泌，导致β细胞功能衰竭。

此外，糖尿病持续高血糖状态造成的代谢紊乱还可能引起眼、肾、神经系统、心血管系统、皮肤等处的并发症。这也使得糖尿病的治疗更为棘手，一般认为，此种并发症可通过将血糖值控制到近正常水平来减少。