[发明专利]一种具有降血糖功能的营养代餐及其制备方法

权利要求书

1.一种具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，主要含有以下重量百分比的成分：蛋白质20－55%、脂肪8－20%、碳水化合物35-50%、复合维生素0.1－0.5%、复合矿物质0.1－1%、药食同源植物提取物0.1－5%；

其中，碳水化合物包括膳食纤维和非膳食纤维碳水化合物，二者的重量比例为膳食纤维：非膳食纤维=1：1-4。

2.如权利要求1所述具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，所述具有降血糖功能的营养代餐中，膳食纤维和非膳食纤维碳水化合物比例为膳食纤维：非膳食纤维=1：2-3。

3.如权利要求1所述具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，所述膳食纤维包括可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维为1-6：1。

4.如权利要求1所述具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，所述非膳食纤维碳水化合物包括赤藓糖醇，赤藓糖醇在非膳食纤维碳水化合物中占比为20-80%。

5.如权利要求1所述具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，所述具有降血糖功能的营养代餐中，膳食纤维、碳水化合物、脂肪的重量比例关系如下，膳食纤维：碳水化合物：脂肪=1：2－5：0.7-1.2。

6.如权利要求1所述具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，所述具有降血糖功能的营养代餐，采用大豆分离蛋白、牛奶浓缩蛋白、分离乳清蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白的两种或多种作为原料，提供蛋白质；

所述具有降血糖功能的营养代餐，采用中链脂肪酸微囊粉、高油酸葵花油脂粉、共轭亚油酸微囊粉、椰子油粉、棕榈油粉、亚麻籽油粉、橄榄油粉中的两种或多种复配作为脂肪原料；

所述具有降血糖功能的营养代餐，采用燕麦麸粉、青稞粉、椰浆粉、魔芋粉、菊粉、赤藓糖醇、圆孢车前子壳粉、荞麦粉、玉米淀粉、麦芽糊精、小麦淀粉、荞麦粉、青稞粉、燕麦粉、紫薯粉、蔬菜粉、魔芋精粉、菊粉、圆孢车前子壳粉、燕麦麸粉、小麦纤维、大豆纤维、柑橘纤维、微晶纤维素、木质素中的一种或多种作为原料，提供碳水化合物；

所述药食同源植物提取物选自：水芹提取物、桑叶提取物、绿茶提取物、绿咖啡粉、马铃薯提取物、荷叶提取物、双胞菇提取物、金针菇提取物、白芸豆提取物，一种或多种。

7.如权利要求1所述具有降血糖功能的营养代餐，其特征在于，所述营养代餐的制备原料中，包括可咀嚼颗粒。

8.一种上述营养代餐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、准备原料，除复合维生素、复合矿物质及可咀嚼颗粒物料之外的原料，过20目筛，得到第一混合料，备用；

S2、取复合维生素、复合矿物质，加入上述第一混合料中，混合均匀，得到第二混合料；

S3、罐装，即得瓶装营养代餐。

9.如权利要求8所述营养代餐的制备方法，其特征在于，在S2中，按等量递加的方式加入上述第一混合料中，以此循环直到混合物料重量为复合维生素、复合矿物质初始重量的十倍为止，再加入第一步剩下的物料，一起投入三维混合设备中混合1.5小时。

10.如权利要求8所述营养代餐的制备方法，其特征在于，在S3中，将第二混合料和可咀嚼颗粒一起灌装，得到瓶装营养代餐。