[发明专利]一种新型益生菌超低温干燥方法

权利要求书

1.一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：包括以下步骤：

a、菌体乳化保护：将经过离心处理的菌体与已灭菌的保护液进行混合、搅拌，得到混合液；

b、深冷制粒：将上述混合液通过滴加的方式盛有液氮且温度为-196℃的低温制粒罐中，液滴迅速冷冻形成低温固体小颗粒；

c、装盘入冻干仓：将上述固体小颗粒放入经过预冻至-50℃的冻干盘中，然后再带盘放入提前降温至-50℃的冻干机中；

d、一次升华：然后控制c步骤中冻干机内温度，使其在8h内温度升至4±0.5℃，然后保温4h，且真空度为0.2mPar；

e、解析干燥：将d步骤中冻干机的温度再从4±0.5℃升至27℃，时间控制在2h内完成，真空度为0.2mPar，并在27℃保温4h，解析干燥结束；

f、极限真空：然后开始抽极限真空，真空度达到0.01-0.02mPar时，做压力升测试，关闭冻干机的中隔阀，记录时间和真空度，计算30s压力上升值，当压力升测试为小于0.1mbar时，即得所需产品。

2.根据权利要求1所述一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：所述保护液的组分按重量分数比包括：海藻糖80～120份、麦芽糊精40～60份、蔗糖15～25份、乳糖30～50份、脱脂奶粉60～100份、吐温1～3份、纯水1000份。

3.根据权利要求2所述一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：所述保护液的组分按重量分数比包括：海藻糖100份、麦芽糊精50份、蔗糖20份、乳糖40份、脱脂奶粉80份、吐温1份、纯水1000份。

4.根据权利要求2所述一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：所述保护液的制备方法包括：按所述重量分数称取各组分，然后搅拌均匀，用湿热灭菌，灭菌温度为121℃，保温20min。

5.根据权利要求1所述一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：所述步骤a中菌体与保护液的体积比为1:1.5。

6.根据权利要求1所述一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：所述步骤c中冻干盘每盘装入冻干机中的时间控制在1min内完成。

7.根据权利要求1所述一种新型益生菌超低温干燥方法，其特征在于：所述步骤b中低温制粒罐使用前需要经过过氧化氢溶液消毒灭菌。