[发明专利]一种滋补鹅火锅配料的制备及生产方法

权利要求书

1.一种滋补鹅火锅配料的制备及生产方法，其特征在于：包括：原材料成分的重量配比如下：

维生素B2 1-5% 山药 1-9%

土姜 1-6% 白糊精 1-7%

人参 1-8% 白砂糖 1-7%

枸杞 1-6% 黄橘皮 1-8%

食用盐 1-5% 咖喱粉 1-6%

紫苑 1-7% 大蒜 1-10%

香葱 1-6% 白茅 1-8%

谷氨酸钠 0.1-0.5% 羌桃 1-10%

蕃荷菜 1-6% 贞木 1-10%

玉米 1-10% 枇杷 1-6%。

2.根据权利要求1所述的一种滋补鹅火锅配料的制备及生产方法其特征在于：

本发明的制备步骤为：

（1）取维生素B2 3%、山药7%、土姜5% 白糊精4%、人参6%、白砂糖5%、枸杞4%、黄橘皮5%、食用盐3%、咖喱粉4%、紫苑4%、大蒜 7%、香葱5%、白茅6%、谷氨酸钠0.5%、羌桃7%、蕃荷菜4%、贞木7%、玉米7%、枇杷4%按照重量份配比；

（2）将步骤（1）加入熬制的鹅汤2.5L，熬制到汤水剩下0.5L，熬制时间根据火的大小控制在1小时到2.5小时，即可得到浓香的鹅火锅配料；

（3）将步骤（2）的配料冷却后进行真空包装保存；

（4）使用时，拆开密封好的配料袋倒入锅中，再添加鹅汤、鹅肉等即可完成鹅火锅的制作。