[发明专利]一种应用葡萄枝、秸秆培养料栽培杏鲍菇的方法

说明书

一种应用葡萄枝、秸秆培养料栽培杏鲍菇的方法，其步骤为：(1)葡萄废枝条的收集和粉碎；(2)玉米秸秆粉碎；(3)制作杏鲍菇培养基；(4)培养料的装袋、灭菌、冷却和接种；(5)发菌管理；(6)出菇管理。本发明以葡萄废枝和玉米秸秆为主要培养料，适当添加其他生物氮源生产木腐菌，可以将葡萄枝和秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素降解，节约生产成本，提高生产效益，并生产出优质的食用菌。

技术领域

本发明涉及杏鲍菇栽培技术，尤其涉及一种应用葡萄枝、秸秆培养料栽培杏鲍菇的方法。

背景技术

食用菌栽培料中的碳源，主要提供食用菌生长所需要的木质素，纤维素，半纤维素，淀粉，糖等，它们不仅能形成食用菌的细胞结构，而且还提供食用菌生长所需的能量，目前杏鲍菇培养料中的碳源多为棉籽壳、杂木屑，而棉籽壳、杂木屑来源少、价格高。

发明内容

本发明为解决上述问题，提供了一种用葡萄废枝和玉米秸秆作为杏鲍菇栽培料栽培杏鲍菇的方法。

本发明所采取的技术方案：

一种应用葡萄枝、秸秆培养料栽培杏鲍菇的方法，其步骤为：

(1)葡萄废枝条的收集和粉碎：将冬季休眠期修剪的葡萄枝条晒干，用枝条粉碎机粉碎，加工成1-3mm的木屑，处于干燥处备用；

(2)玉米秸秆粉碎：将秋收后的玉米秸秆晒干，用秸秆粉碎机粉碎，加工呈2-4mm的玉米秸秆碎屑；

(3)制作杏鲍菇培养基：取葡萄枝条、玉米秸秆、麸皮、豆粕、玉米粉、石膏和糖按照配方比例称取培养基料，然后将培养基料混合，搅拌好后再将培养料堆放在水泥地或砖地上，料堆成高1.2-1.5m，宽0.8-1.2m，长度不等的培养基料堆；

(4)培养料的装袋、灭菌、冷却和接种：袋装培养基料，每袋装干料0.4-0.6kg料，装袋后及时进行打孔，然后进行高压灭菌3h，待菌包冷却后两端接种，然后送入培养室培养发菌；

(5)发菌管理：培养室内菌袋间有一定距离的摆放，培养室温度控制在22-26℃，培养25-28d菌袋内长满菌丝；

(6)出菇管理：菌袋长满菌丝后6-8d使菌丝充分生理成熟后移入出菇房，出菇房温度保持在12-15℃，湿度调到培养室湿度的85-95％，培养10-15d长出菌盖平展并中央下凹、边缘下内卷、尚未弹射孢子的子实体时采收。

所述的培养基料中各组分及质量含量为：

葡萄枝条25-50％，玉米秸秆20-30％，麸皮15-25％，豆粕4-9％，玉米粉4-8％，石膏1-2％，糖1-2％。

所述的步骤(3)中料堆上用直径3-4cm的木棒在料堆的中下部横向和从顶部垂直向下打数个通气孔，通气孔的间距为35-45cm，在料堆顶部盖上塑料膜，当料堆内的培养基料温达到60℃，保持24h后进行第一次翻堆，翻堆后再打上通气孔发酵料堆，再进行翻堆2-3次。

所述的步骤(6)中在出菇房中内可通风促使杏鲍菇幼蕾出现。

所述的出菇房的的最佳温度保持再12-14℃，湿度最佳为培养室湿度的90％。

本发明的有益效果：本发明以葡萄废枝和玉米秸秆为主要培养料，适当添加其他生物氮源生产木腐菌，可以将葡萄枝和秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素降解，节约生产成本，提高生产效益，并生产出优质的食用菌。

具体实施方式

一种应用葡萄枝、秸秆培养料栽培杏鲍菇的方法，其步骤为：

(1)葡萄废枝条的收集和粉碎：将冬季休眠期修剪的葡萄枝条晒干，用枝条粉碎机粉碎，加工成1-3mm的木屑，处于干燥处备用；