[发明专利]一种复合保健茶颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910612568.1 | 申请日： | 2019-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN110169478A | 公开（公告）日： | 2019-08-27 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 宋刚 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A61K36/537;A61P29/00;A61P11/00;A61P25/28;A61P27/02;A61P37/04;A61P39/06 |
| 代理公司： | 南京聚匠知识产权代理有限公司 32339 | 代理人： | 沈菊 |
| 地址： | 221000 江苏省徐州市铜*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合保健茶 制备 食品工程领域 罗汉果甜苷 白领女性 保健饮用 口感润滑 人体吸收 提神醒脑 营养物质 甘露糖 颗粒状 木糖醇 蜂蜜 茶料 茶液 冲泡 皂角 衰老 免疫力 溶解 | ||
1.一种复合保健茶颗粒，其特征在于，由以下组分及其质量份数组成：茶料5-13份、皂角米3-6份、糊精1-3份、D-甘露糖1-2份、罗汉果甜苷1-2份、蜂蜜2-5份、木糖醇1-2份。
2.根据权利要求1所述的复合保健茶颗粒，其特征在于，由以下组分及其质量份数组成：茶料9份、皂角米4份、糊精2份、D-甘露糖2份、罗汉果甜苷1份、蜂蜜4份、木糖醇1份。
3.根据权利要求1或2所述的复合保健茶颗粒，其特征在于，所述茶料由槐豆、癞蛤蟆草、菊花叶按质量比7-9:5-8:3-5组成。
4.根据权利要求3所述的复合保健茶颗粒，其特征在于，所述茶料由槐豆、癞蛤蟆草、菊花叶按质量比8:7:4组成。
5.根据权利要求1所述的复合保健茶颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1将茶料于30-50℃的温度下烘干，利用破壁粉碎机粉碎成粉末，得茶粉；
S2将皂角米磨成大小为150-200目的粉末，加入皂角米质量1-3倍的水和皂角米质量0.4-0.6倍的乳酸菌溶液，30-37℃发酵2-4天，得皂角米浆；
S3将糊精于30-45℃的温度下烘干，磨成大小为150-200目的粉末，得糊精粉；
S4将步骤S1所得茶粉、步骤S3所得糊精粉、D-甘露糖、罗汉果甜苷和木糖醇混合均匀，得混合粉；
S5向步骤S4所得混合粉中加入混合粉质量2-4倍的水，熬煮至水分含量为10％-15％，得混合粉浆，于80℃烘干，得混合茶粉；
S6将蜂蜜加入到步骤S2所得皂角米浆中，搅拌10-20分钟，得混合液；
S7将步骤S6所得混合液喷入步骤S5所得混合茶粉中，制粒，于40℃干燥4-6小时，过筛整粒，即得。
6.根据权利要5所述的复合保健茶颗粒的制备方法，其特征在于，所述步骤S1所述的茶粉的大小为300-500目。
7.根据权利要求5所述的复合保健茶颗粒的制备方法，其特征在于，所述步骤S2所述的乳酸菌溶液的浓度为800-1500个/mL。
8.根据权利要求5所述的复合保健茶颗粒的制备方法，其特征在于，所述步骤S7所述过筛大小为50-70目。
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