[发明专利]一种新鲜中草药冷冻破壁的制备方法

说明书

本发明提供一种新鲜中草药冷冻破壁的制备方法，涉及中草药加工技术领域。所述鲜中草药冷冻破壁的制备方法主要包括清洗研磨、保温酶解、超声均质、电场灭菌、冷冻粉碎、干燥研磨等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提高了传统中草药破壁的破壁率，适宜多种中草药的破壁处理，极大程度的保留中草药的有效成分，同时提升所得中草药破壁粉的药用价值，使其有效成分充分溶出，节约药物使用量，适宜推广使用。

技术领域

本发明涉及中草药加工技术领域，具体涉及一种新鲜中草药冷冻破壁的制备方法。

背景技术

中草药主要由植物药(根、茎、叶、果)组成，中草药破壁技术是一种超微粉碎技术。中药材细胞壁超微粉碎后其药效释出，不仅可提高中药材的生物利用率，增强临床疗效，还可节省药材和保护药材资源。然而中药材超微粉碎破壁技术也存在一些问题：采用高速气流粉碎、研磨等方法进行破壁时粉碎能耗大，效率低；粉碎过程升温较高，对有效成分的影响较大；药材细胞破壁率低，细胞质溶出不充分等。

中草药细胞壁主要成分为纤维素、半纤维素和果胶质，利用纤维素酶、半纤维素酶处理中药材，可破坏植物的细胞壁，改变细胞壁的通透性，提高中药有效成分的溶出率，降低有效成分的破坏率。但是，单纯的酶解破壁效果与原料纤维结晶度密切相关，对于结晶度高的植物原料其细胞壁很难被酶破坏、降解。因此，现有技术的酶解破壁技术仅可应用于金银花、辣椒、大蒜、银杏等结晶度不高植物的破壁，而对黄连、天麻、当归、灵芝等含有高度结晶结构的中草药基本没有破壁效果。

发明内容

针对现有技术不足，本发明提供一种新鲜中草药冷冻破壁的制备方法，提高了传统中草药破壁的破壁率，适宜多种中草药的破壁处理，极大程度的保留中草药的有效成分，同时提升所得中草药破壁粉的药用价值，使其有效成分充分溶出，节约药物使用量，适宜推广使用。

为实现以上目的，本发明的技术方案通过以下技术方案予以实现：

一种新鲜中草药冷冻破壁的制备方法，所述新鲜中草药冷冻破壁的制备方法包括以下步骤：

(1)选取新鲜的中草药，切除损伤部分后采用清水反复清水清洗干净，后将清洗后的中草药加入去离子水于研磨机中研磨成浆，得中草药浆料备用；

(2)将上述中草药浆料加入纤维素酶，搅拌均匀后酶解一段时间，得酶解浆料备用；

(3)将上述酶解浆料置于超声震荡均质机中，低温环境下进行震荡均质一段时间，得均质液备用；

(4)将上述均质液置于高压脉冲电场中，采用20kV/cm-40kV/cm的电场强度，处理时间为400μs，得处理液备用；

(5)将上述处理液于低温环境下进行冷冻处理，将冷冻凝固后的处理液于超微粉碎机中进行低温超微粉碎处理，得冷冻粉末备用；

(6)将上述冷冻粉末常温溶解得溶解液，再将溶解液进行微波真空低温干燥，得干燥固体，将所得干燥固体于研磨机中进行低温研磨，后过180-200目筛得中草药破壁粉。

优选的，所述步骤(1)中去离子水与中草药混合研磨的液料比为5∶1，且研磨温度为20-25℃。

优选的，所述步骤(2)中酶解的水浴温度为28℃，且保温酶解的时间为45-60min。

优选的，所述步骤(3)中超声震荡均质的温度为15-20℃，均质功率为280-320W，均质频率为20-30KHz，均质时间为10-12min。

优选的，所述步骤(4)中脉冲电场频率为10Hz，电场处理温度为10-20℃。

优选的，所述步骤(5)中处理液冷冻处理的温度为零下15℃-零下10℃，冷冻时间为5-6h，且低温超微粉碎的温度为0℃-零下2℃。