[发明专利]一种海带表面光滑皮的快速脱除方法有效
| 申请号： | 201910588088.6 | 申请日： | 2019-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN111150012B | 公开（公告）日： | 2023-02-28 |
| 发明（设计）人： | 刘雪;刘昌衡;贾爱荣;张绵松;史亚萍;王加祥;刘新;白新峰 | 申请（专利权）人： | 山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L5/20;A23L5/49 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 韩后良 |
| 地址： | 250103 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海带 表面 光滑 快速 脱除 方法 | ||
1.一种海带表面光滑皮的快速脱除方法，其特征是：本脱除方法包括两步，第一步将干海带泡发，洗净，剪成10cm的方形，取60-80g浸泡于蒸馏水中，添加2-5g果胶酶，50℃保温20min；第二步取出第一步中的海带，置于1L、 90-100℃预热的脂肪酸含量为0.3%-0.6%和氢氧化钠含量为0.4%-0.8%的混合溶液中，浸泡5-10min，取出，置于蒸馏水中搓洗去除海带表面光滑皮。
2.根据权利要求1所述的一种海带表面光滑皮的快速脱除方法，其特征是：本脱除方法包括两步，第一步将干海带泡发，洗净，剪成10cm的方形，取60-80g浸泡于蒸馏水中，添加2g果胶酶，50℃保温20min；第二步取出第一步中的海带，置于1L、 90-100℃预热的脂肪酸含量为0.3%和氢氧化钠含量为0.8%的混合溶液中，浸泡10min，取出，置于蒸馏水中搓洗去除海带表面光滑皮。
3.根据权利要求1所述的一种海带表面光滑皮的快速脱除方法，其特征是：本脱除方法包括两步，第一步将干海带泡发，洗净，剪成10cm的方形，取60-80g浸泡于蒸馏水中，添加5g果胶酶，50℃保温20min；第二步取出第一步中的海带，置于1L、 90-100℃预热的脂肪酸含量为0.6%和氢氧化钠含量为0.4%的混合溶液中，浸泡5min，取出，置于蒸馏水中搓洗去除海带表面光滑皮。
4.根据权利要求1所述的一种海带表面光滑皮的快速脱除方法，其特征是：本脱除方法包括两步，第一步将干海带泡发，洗净，剪成10cm的方形，取60-80g浸泡于蒸馏水中，添加2-5g果胶酶，50℃保温20min；第二步取出第一步中的海带，置于1L、 90-100℃预热的脂肪酸含量为0.6%和氢氧化钠含量为0.8%的混合溶液中，浸泡5min，取出，置于蒸馏水中搓洗去除海带表面光滑皮。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种海带表面光滑皮的快速脱除方法，其特征是：第一步果胶酶的酶活为500000U/g。
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