[发明专利]具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜及其制备方法和应用，制备方法包括以下步骤：将大豆分离蛋白与纯净水混合，在搅拌条件下于50～60℃恒温保持1～1.5h，调节pH值至7～8，得到第一液体，其中，第一液体中大豆分离蛋白的浓度为5～6g/mL；在第一液体中加入甘油，在搅拌条件下于60～70℃恒温保持0.5～1h，得到第二液体，将第二液体冷却至室温，过滤，得到大豆分离蛋白溶液，采用溶液流延法将大豆分离蛋白溶液制成膜，得到环保型大豆分离蛋白膜。单一的大豆分离蛋白膜极脆，抗拉强度和断裂伸长率几乎为零。本发明制备所得环保型大豆分离蛋白膜的机械性能良好，抗拉强度为5.28MPa、断裂伸长率达到201.79％，可满足实际需求。

技术领域

本发明属于薄膜材料技术领域，具体来说涉及一种具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜及其制备方法和应用。

背景技术

在日常生产生活中，塑料包装愈发受到广大消费者的喜爱，如生活中的购物袋、垃圾袋、一次性筷子、塑料杯等不胜枚举。在为生活提供了便利的同时，也使得“白色污染”日益严重，给自然环境带来了沉重的负担。为了改变这种现状，解决“白色污染”问题，环保型包装材料的研究工作势在必行。

以天然高分子材料大豆分离蛋白为基材的薄膜具有绿色环保、可降解、无毒害的特点，因而受到越来越多的关注。但是，单一的大豆分离蛋白膜由于蛋白质分子间的作用是刚性的，膜较脆，抗拉强度和断裂伸长率几乎为零。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜的制备方法。

本发明的另一目的是提供上述制备方法获得的环保型大豆分离蛋白膜。

本发明的另一目的是提供上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的抗拉强度中的应用。

本发明的另一目的是提供上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的断裂伸长率中的应用。

本发明的另一目的是提供上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的透光率中的应用。

本发明的另一目的是提供上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的透氧系数中的应用。

本发明的另一目的是提供上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的透湿系数中的应用。

本发明的目的是通过下述技术方案予以实现的。

一种具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜的制备方法，包括以下步骤：

1)将大豆分离蛋白与纯净水混合，在搅拌条件下于50～60℃恒温保持1～1.5h，以使所述大豆分离蛋白溶解，调节pH值至7～8，得到第一液体，其中，所述第一液体中大豆分离蛋白的浓度为5～6g/mL；

在所述步骤1)中，采用0.1～0.2mol/L的NaOH水溶液调节pH值至7～8。

2)在所述第一液体中加入甘油，在搅拌条件下于60～70℃恒温保持0.5～1h，得到第二液体，其中，按质量份数计，所述甘油与所述大豆分离蛋白的比为1:(2～4)；

3)将所述第二液体冷却至室温20～25℃，过滤，得到大豆分离蛋白溶液，采用溶液流延法将所述大豆分离蛋白溶液制成膜，得到环保型大豆分离蛋白膜。

在所述步骤3)中，所述溶液流延法为：将所述大豆分离蛋白溶液流延于玻璃板上，再于50～60℃干燥3～4h。

在所述步骤3)中，采用纱布实现所述过滤。

上述制备方法获得的环保型大豆分离蛋白膜。

上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的抗拉强度中的应用。

上述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的断裂伸长率中的应用。