[发明专利]具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种具备高机械性能的环保型大豆分离蛋白膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将大豆分离蛋白与纯净水混合，在搅拌条件下于50～60℃恒温保持1～1.5h，以使所述大豆分离蛋白溶解，调节pH值至7～8，得到第一液体，其中，所述第一液体中大豆分离蛋白的浓度为5～6g/mL；

2)在所述第一液体中加入甘油，在搅拌条件下于60～70℃恒温保持0.5～1h，得到第二液体，其中，按质量份数计，所述甘油与所述大豆分离蛋白的比为1:(2～4)；

3)将所述第二液体冷却至室温20～25℃，过滤，得到大豆分离蛋白溶液，采用溶液流延法将所述大豆分离蛋白溶液制成膜，得到环保型大豆分离蛋白膜。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤1)中，采用0.1～0.2mol/L的NaOH水溶液调节pH值至7～8。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤3)中，所述溶液流延法为：将所述大豆分离蛋白溶液流延于玻璃板上，再于50～60℃干燥3～4h。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤3)中，采用纱布实现所述过滤。

5.如权利要求1～4中任意一项所述制备方法获得的环保型大豆分离蛋白膜。

6.如权利要求1～4中任意一项所述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的抗拉强度中的应用。

7.如权利要求1～4中任意一项所述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的断裂伸长率中的应用。

8.如权利要求1～4中任意一项所述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的透光率中的应用。

9.如权利要求1～4中任意一项所述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的透氧系数中的应用。

10.如权利要求1～4中任意一项所述制备方法在提高大豆分离蛋白膜的透湿系数中的应用。