[发明专利]一种蒸烤一体机及其排气方法

说明书

本发明涉及一种蒸烤一体机，包括内胆和导风系统，该导风系统具有进风口和排风口，所述内胆的侧壁的下部开设有第一排气口，顶壁上开设有第二排气口，且该第一排气口和第二排气口分别与导风系统的进风口相流体连通，而导风系统的排风口与外界相通，还包括能控制第一排气口启闭的第一电磁阀和能控制第二排气口启闭的第二电磁阀；还涉及该蒸烤一体机的排气方法。与现有技术相比，烹饪过程中，通过第一电磁阀和第二电磁阀控制分别控制第一排气口和第二排气口的启闭，使得内胆中的烹饪条件满足不同烹饪模式的需要，从而能实现专业蒸、专业烤以及加湿烤等，继而获得良好的烹饪效果。

技术领域

本发明涉及蒸烤一体机领域，尤其涉及一种蒸烤一体机及其排气方法。

背景技术

蒸烤一体机是一种既具有蒸功能又具有烤功能的烹饪装置，目前，市场上的蒸烤一体机大多以烤为主、蒸为辅或以蒸为主、烤为辅，很少能做到专业蒸和专业烤。当蒸烤一体机以蒸为主、烤为辅时，其排气口设在腔体侧面偏下位置，使得蒸汽排出速度不会过快，进而保证蒸汽在腔体中与食物接触时间更长。然而，这种结构的弊端是烘烤蛋糕、鸡翅等含水量较大的食物时，食物内的水分被加热形成水蒸气，水蒸气无法及时地被排出腔体，导致烘烤效果较差。当蒸烤一体机以烤为主、蒸为辅时，排气口设在腔体顶部或者腔体侧面偏上位置，烘烤食物产生的水蒸气可以快速被排出腔体，烘烤效果更好，蒸饪食物时，进去腔体的部分、蒸汽自然上升，未与食物进行充分接触而直接被排出腔体，蒸汽损失较多，导致蒸饪时间延长，蒸汽不足。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪效果好的蒸烤一体机。

本发明所要解决的第二个技术问题时针对现有技术而提供一种烹饪效果好的用于上述蒸烤一体机的排气方法。

本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤一体机，包括内胆和导风系统，该导风系统具有进风口和排风口，其特征在于，所述内胆的侧壁的下部开设有第一排气口，顶壁上开设有第二排气口，且该第一排气口和第二排气口分别与导风系统的进风口相流体连通，而导风系统的排风口与外界相通，还包括能控制第一排气口启闭的第一电磁阀和能控制第二排气口启闭的第二电磁阀。

作为优选，本发明中的蒸烤一体机还包括气泵，该气泵的进气口与上述第二排气口相流体连通，气泵的出气口与第二电磁阀的一端相流体连通，而第二电磁阀的另一端与上述导风系统的进风口相流体连通。通过设置气泵能加快由第二排气口排气的速度。

作为优选，所述内胆上还开设有与上述导风系统的进风口相流体连通的泄压口，该泄压口上设置有能控制其启闭的泄压阀。本发明中的泄压阀具有初始泄压压力值P0，当内胆中的压力值小于P0时，泄压阀不打开；当腔体中压力值达到P0时，泄压阀开始被打开，内胆中的蒸汽或热气通过泄压口进入导风系统中被排出。当第一电磁阀和第二电磁阀同时失效时，内胆中的气压会持续增大，从而造成安全隐患，通过设置泄压阀能消除这种安全隐患，从而保证用户的使用安全性。

作为优选，所述内胆中安装有探头，该探头为湿度探头或氧气探头，从而通过探头能对内胆中的湿度或者氧含量进行检测。

本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种如上所述的蒸烤一体机的排气方法，其特征在于，

蒸模式下，烹饪时间为T，烹饪快结束的时间节点为T1，0＜T＜T1时，开始烹饪阶段，第一电磁阀打开，即第一排气口打开，第二电磁阀关闭，即第二排气口关闭，内胆中的蒸汽从第一排气口排入导风系统中；

烹饪时间T≥T1时，第一电磁阀关闭，第二电磁阀打开，内胆中的蒸汽快速地从第二排气口排入导风系统中。

本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种如上所述的蒸烤一体机的排气方法，其特征在于，