[发明专利]一种具烘干功能的蒸烤一体机及其烘干方法

说明书

本发明涉及一种具有烘干功能的蒸烤一体机，包括内胆，内胆的底部设置有加热管以及背部加热管，且内胆中固定有具进风口和出风口的热风挡板，热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中安装有热风机，背部加热管设置在该热风室中，且背部加热管围设在上述热风机的外周，内胆的底壁上形成有向下凹陷的蓄水凹槽，该蓄水凹槽邻近热风挡板：还涉及该蒸烤一体机的烘干方法。与现有技术相比，本发明中首先将内胆中的冷凝水集中至蓄水凹槽中，接着通过热风挡板吹出的热风以及底部加热管能共同作用于蓄水凹槽中的冷凝水，通过热辐射以及热传递地方式蒸发冷凝水，避免蒸制结束后残留在内胆中的冷凝水对用户造成不好的使用体验。

技术领域

本发明涉及蒸烤一体机领域，尤其涉及一种具烘干功能的蒸烤一体机及其烘干方法。

背景技术

具有蒸制功能的烹饪设备(例如蒸箱、蒸烤一体机等)在烹饪结束后，内胆的侧壁上会残留大量的冷凝水。传统的蒸烤一体机需要用户在使用后用抹布手动清理内胆中的冷凝水，操作麻烦，给用户的操作和清洁造成不好的使用体验。

专利号为ZL200820042923.3(授权公告号为CN20116078Y)的中国实用新型专利公开了一种家用蒸烤箱，箱体设有内胆以及供水箱，供水箱由水管与蒸汽发生器相连，蒸汽发生器的出气端伸置于内胆内，内胆设有与箱体外连通的出气口，其所述供水箱还连接有冷凝水箱，冷凝水箱内设有冷凝管，上述出气口连接于冷凝管一端，冷凝管的另一端连有排水管，排水管通向箱体外。该专利虽然能避免内胆内部残留冷凝水，但是该专利仅通过冷凝管以及排水管将内胆中的冷凝水外排，外排后还是需要用户将冷凝水进行清理，未能从真正意义上改善冷凝水对用户的使用体验的影响。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种利用烘干方式蒸发冷凝水的具有烘干功能的蒸烤一体机。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种上述蒸烤一体机的烘干方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有烘干功能的蒸烤一体机，包括内胆、设置在内胆底部的底部加热管以及背部加热管，且内胆中固定有具进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中安装有热风机，上述背部加热管设置在该热风室中，且该背部加热管围设在上述热风机的外周，其特征在于，所述内胆的底壁上形成有向下凹陷的蓄水凹槽，该蓄水凹槽邻近上述热风挡板。

作为优选，所述热风挡板的进风口设置在该热风挡板的中心处，而出风口包括第一出风口、第二出风口以及第三出风口，其中，第一出风口位于热风挡板的左端的下部，第二出风口位于热风挡板的右端的上部，第三出风口位于热风挡板的右下方，上述蓄水凹槽邻近该第三出风口。由于热风机转动产生的气流在第一出风口上的朝向为斜向上，第二出风口上的朝向为斜向下，因此将第一出风口位于热风挡板的左侧的下部，第二出风口位于热风挡板的右侧的上部，能使第一出风口和第二出风口的出风量较大，进而能使吹至内胆左、右侧壁上的风量较大，从而对内胆左、右侧壁上残留的冷凝水的烘干效果较好。由于蓄水凹槽设置在内胆的底壁上，因此将第三出风口位于热风挡板的右下方且邻近蓄水凹槽，进而能对蓄水凹槽中的冷凝水进行更好的烘干。

进一步，所述第三出风口沿上述热风挡板的长度方向设置，该第三出风口由多个开设在热风挡板上的出风小孔构成，且该出风小孔的密度由右向左减小，且该第三出风口整体位于上述蓄水凹槽的右侧。热风机产生的气流在第三出风口的朝左向下，因此出风小孔的密度由右向左减小能使第三出风口处的出风量较大，并且第三出风口处吹出的热风绝大部分地吹至蓄水凹槽。