[发明专利]基于中药营养的组合物

权利要求书

1.一种基于中药营养的组合物，其特征在于，

所述组合物为低GI组合物；

所述组合物具体包括如下原料组分：脂肪来源的原料油脂南瓜仁油，可利用碳水化合物来源果蔬成分脱水胡萝卜粉、脱水黄瓜粉、脱水菠菜粉，可利用碳水化合物来源谷物成分燕麦粉，药食同源原料百合粉以及中药提取物成分人参；

所述组合物具体为由上述包含药食同源原料的多种天然原料添加辅料加工后形成的固体形态的食品；所述食品包括搭配使用的早餐、正餐一及正餐二，以重量份计，

所述早餐包括果蔬粥40份；所述正餐一包括营养米85份及功能饮料35份；所述正餐二包括饼干20份和功能饮料35份；

所述功能饮料为脂肪来源的原料油脂南瓜仁油添加辅料制得的南瓜仁油微胶囊粉；具体制备方法如下：（1）壁材准备：将50份β-环糊精加入去离子水中，水浴加热到40-50℃然后加入10份明胶，不断搅拌至无明显不溶物为止，得到壁材溶液；β-环糊精与去离子水的比例为1：5；（2）微胶囊制备：待步骤（1）中壁材溶液冷却至室温后加入40份南瓜仁油，放入均质机中均质，均质机的温度控制在40-50℃，压力控制在20-30MPa；（3）将得到的均质后的混合物溶液放入2-6℃的冰箱中冷冻10-12h，然后干燥12-24h，得到南瓜仁油微胶囊；真空包装后得到功能饮料；

所述果蔬粥为可利用碳水化合物来源原料中的果蔬成分脱水胡萝卜粉、脱水黄瓜粉、脱水菠菜粉制得的果蔬粉与所述功能饮料混合制得，果蔬粉与功能饮料的质量比为1：1；具体制备方法为：(1)将50份脱水胡萝卜粉、脱水黄瓜粉、脱水菠菜粉原料干燥，使其水分含量在10%以内，然后将干燥后的果蔬粉碎至200目，制成果蔬粉；(2)将步骤(1)中的果蔬粉与功能饮料混合按一定质量比例为1：1混合均匀，制成果蔬粥；

所述营养米为可利用碳水化合物来源原料中的谷物成分燕麦粉和中药提取物成分人参混合、挤压造粒成型制得；具体制备方法为：将可利用碳水化合物原料中的谷物成分燕麦粉50份和10份中药提取物成分人参与40份米粉、5份面粉、5份玉米粉进行混合调质；通过喂料装置将经过混合调质的物料送入双螺杆挤压造粒机，进行挤压造粒；然后通过第一道凉米器冷却，再经过微波烘干机烘干，微波频率设定在1000-2000MHZ，控制微波出口处物料水分在8-14.5%，再通过第二道凉米器冷却，最后经过分级、包装成成品；

所述饼干为可利用碳水化合物来源原料中的果蔬成分脱水胡萝卜粉、脱水黄瓜粉、脱水菠菜粉中至少一种与谷物成分燕麦粉以及药食同源原料百合粉加入辅料制得；具体制备方法为：（1）将40份可利用碳水化合物原料中果蔬成分脱水胡萝卜粉、脱水黄瓜粉、脱水菠菜粉、谷物成分燕麦粉以及药食同源原料百合粉干燥后，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成粉末，待用；（2）将20份藜麦粉、20份小麦面和10份脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄揉入并使其均匀；（3）将水倒入果蔬粉和谷物粉混合物中搅拌均匀，再加入食盐和小苏打，最后加入黄油搅拌均匀；（4）在23-26℃条件下，将上述步骤（2）和（3）的原料混合揉搓调制成面团；（5）辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。

2.根据权利要求1所述的基于中药营养的组合物，其特征在于，间歇式周期使用，每个周期为11天，前5天作为使用期；后6天作为间歇期。