[发明专利]炸油器具及加热设备

说明书

本发明提供了一种炸油器具及加热设备，炸油器具包括：集油器，集油器设有储油槽；集油盖，盖设在集油器上，且集油盖与集油器围设出用于容纳炸油原料的容纳腔，容纳腔与储油槽相连通；其中，炸油器具被配置为放入加热腔中使用，以利用加热腔加热炸油原料使炸油原料内的脂肪液化为油脂。本发明利用集油盖与集油器围设出容纳腔来容纳猪的肥肉等炸油原料，利用储油槽来储存炸出的油脂，保证了炸出的油脂可以得到可靠收集；且炸油时盛装有炸油原料的炸油器具需放入加热设备的加热腔内，从而实现了炸油原料与用户的双层隔离，起到有效隔离用户与炸油原料的作用，因而可以有效防止油滴溅射到用户身上的情况发生，满足了用户炸油的安全需求。

技术领域

本发明涉及厨房器具领域，具体而言，涉及一种炸油器具及包含该炸油器具的加热设备。

背景技术

生活中，用户常把猪的肥肉等作为炸油原料用来炸油。但传统的方法通常是直接将猪的肥肉等炸油原料放入油锅中进行炸油，这种方式容易发生油滴溅射到用户身上导致烫伤用户或者弄脏用户衣物。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的一个目的在于提供一种炸油器具。

本发明的另一个目的在于提供一种包括上述炸油器具的加热设备。

为了实现上述目的，本发明第一方面的技术方案提供了一种炸油器具，包括：集油器，所述集油器设有储油槽；集油盖，盖设在所述集油器上，且所述集油盖与所述集油器围设出用于容纳炸油原料的容纳腔，所述容纳腔与所述储油槽相连通；其中，所述炸油器具被配置为放入加热腔中使用，以利用所述加热腔加热所述炸油原料使所述炸油原料内的脂肪液化为油脂。

本发明第一方面的技术方案提供的炸油器具，利用集油盖与集油器围设出容纳腔来容纳猪的肥肉等炸油原料，利用储油槽来储存炸出的油脂，保证了炸出的油脂可以得到可靠收集；且炸油时盛装有炸油原料的炸油器具需放入加热设备的加热腔内，从而实现了炸油原料与用户的双层隔离，起到有效隔离用户与炸油原料的作用，因而可以有效防止油滴溅射到用户身上导致烫伤用户或弄脏用户衣物的情况发生，满足了用户炸油的安全需求。

可以理解的是，刺棱柱指的端部具有尖刺的柱状结构。

另外，本发明提供的上述技术方案中的炸油器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述容纳腔内设有至少一个刺棱柱，所述刺棱柱用于穿刺所述炸油原料以使所述炸油原料产生供油脂排出的排油通道。

由于炸油原料在加热腔的加热下会升温局部膨胀，而容纳腔内的刺棱柱能够穿刺炸油原料使炸油原料上出现一个或多个通孔或盲孔，这些通孔或盲孔可以使炸油原料局部膨胀的能量得到泄放，从而防止炸油原料爆开，同时也为油脂的排出提供通道，便于油脂沿着这些通孔或盲孔流出炸油原料，进而溢出炸油原料进入储油槽中储存，提高油脂的收集效率，进而缩短炸油时间。

可以理解的是，肥肉是动物储存脂肪的主要地方，肥肉实质上是皮下组织，脂肪就储存在其细胞中。在正常情况下，脂肪会稳定停留在细胞里。由于脂肪熔点只有28℃～48℃，其加热以后变为液态，受外力挤压，会突破细胞膜跑出来。如果将一块肥肉直接放在微波炉等加热设备中加热，其局部温度会急剧升高、分子高速运动，进而使肥肉爆开，起不到收集猪油的作用。

在上述技术方案中，所述集油器包括集油腔体和设置在所述集油腔体内的集油板，所述集油盖盖设在所述集油腔体上，所述集油板将所述集油盖与所述集油腔体围设出的空间分隔为上下分布的所述容纳腔与所述储油槽。

集油器包括集油腔体和集油板，集油盖盖设在集油腔体上，保证集油器具在使用时的完整性，集油板位于集油腔体内，将集油器具的内部空间上下分开，上方空间作为容纳腔用于放置炸油原料，下方空间作为储油槽用于储存炸出的油脂，使容纳腔与储油槽上下布置，便于炸出的油脂在重力的作用下，直接流入储油槽内，有利于快速收集油脂，布局较为合理。