[发明专利]一种全自动烹饪装置

说明书

本发明提供一种全自动烹饪装置，其包括：菜单控制系统，能够存储至少一种菜品的制作数据，并根据所需菜品自动选择菜品的制作数据，且所述制作数据包括原料加工方法；加工系统，能够接收所述菜单控制系统的至少一种菜品的制作数据中的原料加工方法，所述加工系统根据所述原料加工方法对菜品的原材料进行自动加工。通过本发明可以完全替代人工完成菜单推荐和原料的自动加工过程，实现根据需要的菜品实现自动化加工处理，智能化程度大幅提高。

技术领域

本发明属于烹饪技术领域，具体涉及一种全自动烹饪装置。

背景技术

中式菜种类繁多，对于原料，如肉、青菜、葱、蒜、辣椒加工处理方法不同，如肉，有肉块、肉丝、肉沫、肉片等不同的处理方式。现阶段对烹饪的准备工作，为半人工，需要人通过菜品判断材料的加工处理方式，再进行洗、切、剁、绞碎、片等处理，无法实现根据菜品而自动加工处理原材料，智能化程度低。由于无法代替人来预判加工方式，因此无法实现全部的智能自动加工，也就无法进行菜肴的自动烹饪。

由于现有技术中的智能化烹饪系统中由于无法代替人来预判加工方式、材料的加工处理方式仍为人工或半人工，无法根据需要的菜品实现自动化加工处理，导致智能化程度低；且也无法进行菜肴的自动烹饪等技术问题，因此本发明研究设计出一种全自动烹饪装置。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的智能化烹饪系统中材料的加工处理方式仍为人工或半人工，无法根据需要的菜品实现自动化加工处理的缺陷，从而提供一种全自动烹饪装置。

本发明提供一种全自动烹饪装置，其包括：

菜单控制系统，能够存储至少一种菜品的制作数据，并根据所需菜品自动选择菜品的制作数据，且所述制作数据包括原料加工方法；

加工系统，能够接收所述菜单控制系统的至少一种菜品的制作数据中的原料加工方法，所述加工系统根据所述原料加工方法对菜品的原材料进行自动加工。

优选地，

所述原料加工方法包括清洗、去皮、去根、切块、切段、切片、切丝、绞碎、搅拌中的至少一种加工方式。

优选地，

所述加工系统包括加工室，且所述加工室中包含按压装置、成型装置以及动力装置，能对原料进行洗、切、剁、绞碎和片中至少一种的加工操作，加工完成的原料装入接收盘。

优选地，

所述加工系统还包括至少一个备用加工室，根据菜单系统指令进行匹配，所述成型装置为多个、且多个所述成型装置间能自动切换，和/或所述动力装置能改变运动参数，根据菜单系统指令进行匹配。

优选地，

所述加工系统还能够对废料进行自动丢弃。

优选地，

所述菜品的制作数据还包括原料名称、原料重量、烹饪时投放顺序、温度、时间、不同口味选择和自定义参数中的至少一种。

优选地，

所述全自动烹饪装置还包括冷藏存储系统，所述冷藏存储系统能够对原材料进行冷藏存储、并能将原材料输送至所述加工系统中，所述菜单控制系统根据菜品的需要控制选择所述冷藏存储系统中的原材料的至少一种，并控制将其输送至所述加工系统中。

优选地，

所述冷藏存储系统还包含图像识别、计重、定位装置中的至少一种，所述图像识别能进行原料的名称和/或储存时间识别，所述计重能进行重量或个数的测量，所述定位装置能通过定位装置调取对应的原料。

优选地，