[发明专利]一种具有减脂功能的益生菌固体饮料

权利要求书

1.一种具有减脂功能的益生菌固体饮料，其特征在于，包括如下重量份组分：乳双歧杆菌B420冻干粉5-10份，聚葡萄糖15-25份，低聚果糖5-15份，海藻糖3-6份，山梨醇0.01-0.03份，抗坏血酸1-2份，黑木耳多糖0.1-0.3份，亚麻籽胶0.1-0.3份和硅酸钙0.3-0.6份。

2.根据权利要求1所述的一种具有减脂功能的益生菌固体饮料，其特征在于，所述益生菌固体饮料中乳双歧杆菌B420活菌数≥5×10¹⁰CFU/g。

3.一种具有减脂功能的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，将乳双歧杆菌B420冻干粉、聚葡萄糖、低聚果糖、海藻糖、山梨醇、抗坏血酸、黑木耳多糖、亚麻籽胶和硅酸钙分别过100目筛，各组分筛下物按权利要求1重量份混合后分装。

4.根据权利要求3所述的一种具有减脂功能的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，所述乳双歧杆菌B420冻干粉的制备方法如下：

(1)乳双歧杆菌B420在MRS液体培养基中扩大培养至菌的浓度≥1×10⁹CFU/ml；

(2)菌液冷冻离心后弃上清，沉淀洗涤后得菌泥；

(3)菌泥中添入冻干保护剂溶液制成菌悬液后进行冷冻干燥，冷阱温度为-75℃，冷冻干燥时间为20-24h，制得乳双歧杆菌B420冻干粉；其中，菌泥与冻干保护剂溶液质量比为1:5；冻干保护剂溶液组成为50％质量浓度的海藻糖和25％质量浓度的脱脂乳，溶剂为水。