[发明专利]一种适宜痛风及高尿酸人群食用的膳食

说明书

本发明公开一种适宜痛风及高尿酸人群食用的膳食，由以下比例重量的材料组成：蛹虫草粉1.5‑3g；薏米粉3‑5g；茯苓粉1‑3g；红小豆粉2‑5g；葛根粉1‑3g；肉桂粉0.5‑3g；山药粉4‑5g；复合果蔬粉（芹菜籽粉1.5‑3g、樱桃粉2‑4g和葡萄籽粉1.5‑3g）8‑10g；复合维生素0.01‑1g；复合矿物质0.01‑1g和甜味剂0.5‑1g。本发明以药食同源、新资源食品为原料，现代食品加工技术为基础，添加有助于降低尿酸、祛风除湿，改善关节炎症的成分及目标人群每日必需的维生素和矿物质。通过抑制黄嘌呤氧化酶的活性，减少尿酸的生成，并增加尿酸在尿液中的溶解度，促进尿酸排出。制作工艺简单，无副作用，方便携带和服用。

技术领域

本发明涉及治疗痛风及高尿酸膳食方法技术领域，具体为一种适宜痛风及高尿酸人群食用的膳食。

背景技术

我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。预计2020年，痛风人数将达到1亿。现今痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病，是不可忽视的健康警示。痛风是指遗传性或获得性病因致嘌呤代谢障碍，血尿酸增高伴组织损伤的一组疾病，发病的先决条件是血尿酸增高，尿酸为嘌呤代谢的最终产物，其主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物，以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而来。经研究发现，痛风的发生除了具有明显的遗传倾向外，还与很多后天因素如年龄、性别、职业、膳食、肾功能损害肥胖和进食高嘌呤膳食过多有关，如40岁以上较为肥胖的中年男性易患痛风，尤其是不爱运动、进食肉类和蛋白质较多营养过剩的人易患痛风，也可因酗酒、饮食丰富、疲劳、感染、局部受伤等诱发。除痛风本身外，痛风伴随的疾病，如肥胖、高脂血症、糖尿病和高血压等与膳食的关系也十分突出。高尿酸血症分为原发性和继发性，临床营养治疗侧重于原发性。

现代药物的不足：

1、目前市场上治疗痛风的药物有秋水仙碱、糖皮质激素和别嘌呤醇，秋水仙碱是目前治疗痛风尤其是严重急性发作的首选用药之一，其可降低白细胞活动及吞噬作用、减少乳酸形成，由此减少尿酸结晶的沉积、减轻炎症反应而产生止痛作用，但对慢性痛风治疗无效，且不良反应多，常见的恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道反应是严重中毒的前驱症状，过量的秋水仙碱甚至可导致消化道反应，还会对肾、骨髓和肝产生损害。别嘌呤醇是一种黄嘌呤氧化酶抑制剂，但其具有较严重的不良反应，比如肝肾损害、超敏变态反应、骨髓抑制等，限制了其安全使用；

2、同时对于关节炎症只能通过药物缓解疼痛和病情的恶化，并不能针对关节炎症进行改善，长期服用药物会对其他部位造成损害，关节炎症会滋生相应的抗体，导致药物失去相应的作用；

3、同时现有的药物大多数采取化学方法，不但生产工艺复杂，而且增加了生产成本。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适宜痛风及高尿酸人群食用的膳食，以解决上述背景技术中提出的问题。

一种适宜痛风及高尿酸人群食用的膳食，由以下比例重量的材料组成：蛹虫草粉1.5-3g；薏米粉3-5g；茯苓粉1-3g；红小豆粉2-5g；葛根粉1-3g；肉桂粉0.5-3g；山药粉4-5g；复合果蔬粉（芹菜籽粉1.5-3g、樱桃粉2-4g和葡萄籽粉1.5-3g）8-10g；复合维生素0.01-1g；复合矿物质0.01-1g和甜味剂0.5-1g。

本膳食中蛹虫草粉的生产工艺包括以下步骤：

S1、预处理：选取优质的蛹虫草子，挑选除去其中的杂质，将去除杂质后的蛹虫草子进行清洗，在清洗完成后进行干燥；

S2、研磨粉碎：将步骤S1中干燥完成的蛹虫草子通过相应的研磨装置进行研磨粉碎；