[发明专利]一种用于荔枝护色和保鲜的方法和装置在审
| 申请号： | 201910542117.5 | 申请日： | 2019-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN110200061A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 孙大文;韩永旭;成军虎;王一杰;张彦;韩忠 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/148;A23B7/152;A23B7/154;A23L5/41 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗啸秋 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 传送带 等离子体处理装置 荔枝 复合保鲜剂 等离子体处理 方法和装置 风干装置 浸泡装置 荔枝护色 料盘 保鲜 涂膜保鲜技术 浸入 果蔬保鲜 滑动连接 依次排列 预冷处理 货架期 壳聚糖 冷风吹 冷藏 浸泡 配制 送入 采摘 食用 新鲜 生产 | ||
1.一种用于荔枝护色和保鲜的方法，其特征在于包括如下步骤：
将新鲜采摘、挑选和预冷处理的荔枝送入等离子体处理装置中进行等离子体处理，然后浸入由壳聚糖和VC配制而成的复合保鲜剂中浸泡处理，冷风吹干，然后包装或者冷藏。
2.根据权利要求1所述的一种用于荔枝护色和保鲜的方法，其特征在于所述等离子体处理的条件为：工作电压为30～100kV，气源为空气、氮气、氧气、氩气、氦气或者为以上气体的混合气，工作频率5～25kHz，湿度为75％～90％，处理时间为60s～30min。
3.根据权利要求1所述的一种用于荔枝护色和保鲜的方法，其特征在于：所述复合保鲜剂中壳聚糖的质量浓度为1％～1.5％，VC的质量浓度为1％～1.2％。
4.根据权利要求1所述的一种用于荔枝护色和保鲜的方法，其特征在于：所述浸泡处理的时间为5～15min。
5.一种用于荔枝护色和保鲜的装置，其特征在于：所述装置包括沿传送带依次排列设置的料盘、等离子体处理装置、复合保鲜剂浸泡装置和风干装置；所述料盘与传送带滑动连接，所述等离子体处理装置设置于传送带上方，所述复合保鲜剂浸泡装置设置于传送带下方，所述风干装置设置于传送带上方。
6.根据权利要求5所述的一种用于荔枝护色和保鲜的装置，其特征在于：所述传送带由两条平行的导轨组成，导轨上设有传动滑轮和皮带。
7.根据权利要求5所述的一种用于荔枝护色和保鲜的装置，其特征在于：所述料盘由刚性金属框架和柔性金属网兜构成，料盘通过卡槽与传送带的导轨实现滑动连接。
8.根据权利要求5所述的一种用于荔枝护色和保鲜的装置，其特征在于：所述等离子体处理装置包括壳体、电极板、介质、主进风口和扰流进风口；所述电极板由交替排列的负电极板与正电极板构成，电极板设置于壳体内上部，所述介质覆于正电极板上，所述主进风口设于壳体的顶部，扰流进风口设于电极板下侧的壳体四周；所述等离子体处理装置下方的传送带上设置料盘取放装置。
9.根据权利要求5所述的一种用于荔枝护色和保鲜的装置，其特征在于：所述复合保鲜剂浸泡装置包括浸泡槽，浸泡槽上方传送带位置设置料盘取放装置。
10.根据权利要求5所述的一种用于荔枝护色和保鲜的装置，其特征在于：所述风干装置是指工业风扇。
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