[发明专利]豆酸奶适制性菌株、菌剂及其应用

权利要求书

1.豆酸奶适制性菌株，其特征在于，所述菌株为：

a）乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）SCB0469，保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC17619；保藏时间为：2019年4月24日。

2.包含权利要求1所述的豆酸奶适制性菌株的菌剂。

3.根据权利要求2所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中还包括以下菌株中的任一种或两种；

b）鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）SCB0119，保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC17618；保藏时间为：2019年4月24日；

c）瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）SCB0641，保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC17620；保藏时间为：2019年4月24日。

4.根据权利要求2或3所述的菌剂，其特征在于，还包括嗜热链球菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌中的任一种或多种。

5.根据权利要求4所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中，以活菌数计，鼠李糖乳杆菌SCB0119、乳酸乳球菌SCB0469和瑞士乳杆菌SCB0641的比为（0～1.22×10¹⁰）﹕（1.0×10⁶～3.60×10¹⁰）﹕（0～8.55×10¹⁰）。

6.根据权利要求4所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中，以活菌数计，鼠李糖乳杆菌SCB0119、乳酸乳球菌SCB0469、瑞士乳杆菌SCB0641、嗜热链球菌的比为（0～1.22×10¹⁰）﹕（1.0×10⁶～3.60×10¹⁰）﹕（0～8.55×10¹⁰）﹕（1.0×10⁶～4.54×10⁹）。

7.根据权利要求3所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中，包括鼠李糖乳杆菌SCB0119、瑞士乳杆菌SCB0641、乳酸乳球菌SCB0469和副干酪乳酸菌。

8.根据权利要求7所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中，以活菌数计，鼠李糖乳杆菌SCB0119、瑞士乳杆菌SCB0641、乳酸乳球菌SCB0469、副干酪乳杆菌的比为（6.5×10⁷～3.0×10⁹）﹕（1.5×10⁸～5.0×10⁹）﹕（1.5×10⁸～3.0×10⁹）﹕（4.0×10⁸～7.5×10⁹）。

9.根据权利要求7所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中还包括嗜热链球菌。

10.根据权利要求9所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中，以活菌数计，鼠李糖乳杆菌SCB0119、瑞士乳杆菌SCB0641、乳酸乳球菌SCB0469、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌的比为（6.5×10⁷～2.5×10⁹）﹕（4.0×10⁸～4.0×10⁹）﹕（1.5×10⁸～2.5×10⁹）﹕（4.5×10⁸～7.0×10⁹）﹕（2.0×10⁷～3.0×10⁹）。

11.根据权利要求9所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂中还包括植物乳杆菌和/或干酪乳杆菌。