[发明专利]一种应急救灾人员专用的自加热式方便速食汤羹饮品

权利要求书

1.一种应急救灾人员专用的自加热式方便速食汤羹饮品，按照质量百分比的优选配方为：主料为香菇8~10%、羊肚菌8~10%、姬松茸10~12%、秋葵10~12%、枸杞6~8%、西洋参4~6%、菠菜18~20%、鸡蛋10~12%、胡萝卜3~5%、虾皮3~5%；配料为葱花、淀粉、麦芽糊精、食用盐、鸡粉、蒜粉、谷氨酸钠；纯净水250mL；加热包用水150mL;

同时在该汤羹饮品包装盒中提供加热包。

2.根据权利要求1所述的应急救灾人员专用的自加热式方便速食汤羹饮品，其所述方法步骤如下：

（1）按照要求称取所需主要原料，流水洗净，将鸡蛋打匀放入汤锅中用开水煮熟，其余主料一同放入汤锅中用开水煮熟或漂烫，旺火煮软后捞出所有食材沥干水份，将蔬菜切2~3cm小段，用真空冷冻干燥机在0.4~0.7mbar，温度为-50~-40℃条件下真空冻干；

（2）准确称量所需配料，放入调料包中密封；

（3）准确称取汤羹饮品所需纯净水，密封保存；

（4）准确称取自加热包加热用水，密封保存。

3.根据权利要求1所述的应急救灾人员专用的自加热式方便速食汤羹饮品，其所述方法步骤如下：

（1）按照要求称取所需主要原料和配料，主要原料流水洗净，将鸡蛋打匀放入汤锅中用开水煮熟，其余主料和配料一同放入汤锅中，旺火煮熟后将主料切2~3cm小段后，一同和汤汁用真空冷冻干燥机在0.4~0.7mbar，温度为-50~-40℃条件下进行真空冻干，冻干后食材密封保存；

（2）准确称取汤羹饮品所需纯净水，密封保存；

（3）准确称取自加热包加热用水，密封保存。