[发明专利]一种葵花瓜子速冻加工方法在审
| 申请号： | 201910523933.1 | 申请日： | 2019-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN110250472A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 李洪义 | 申请（专利权）人： | 李洪义 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23B9/10;A23B9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 151803 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葵花瓜子 速冻加工 铁筛网 炒熟 冷库 冷冻 食品加工技术 真空包装成袋 储存 低温环境 升温加热 真空包装 质量稳定 保质期 常温下 铁锅 炒制 放热 库温 冷柜 明火 铺放 速冻 简易 变质 | ||
【权利要求书】：
1.一种葵花瓜子速冻加工方法，所述加工方法步骤如下：
①、将优质鲜葵花瓜子置放在铸铁材质铁锅内，采用以煤气、或液化气、或煤炭、或木柴、或农作秸秆为燃料的火焰对其进行炒制加工，使其升温加热至炒熟；
其特征在于：
②、将炒熟的热葵瓜子趁热铺放在铁筛网片上，铺放厚度在2cm以下；
③、及时将铺放有热葵花瓜子的铁筛网片转送到库温在-18～-22℃的冷库内，冷冻55-65分钟；
④将冷冻的熟葵花瓜子转运到环境温度在-5～-10℃的车间内完成真空包装成袋；
⑤、将真空包装成袋的冷冻熟葵花瓜子放置在冷库或冷柜内储存。
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