[发明专利]一种番茄皂苷口服液的制备方法

说明书

本发明为一种番茄皂苷口服液的制备方法。一种番茄皂苷的提取方法，所述的提取方法为：向番茄酱中加水，并搅拌0.5‑1.5h后，静置1‑5h，再离心1‑2次，得到富含番茄皂苷的水溶性液体。本发明还公开了番茄皂苷口服液及其制备方法。本发明所述的一种番茄皂苷口服液的制备方法，减少了繁琐工艺流程，因此避免了溶残问题，也减少了已提取的番茄皂苷的流失；并使用纳米水分散番茄红素与溶于水的番茄皂苷均匀混合，将油溶性番茄红素与水溶性番茄皂苷采用现代技术混合为一体，形成一种品质优良的番茄皂苷口服液，可以适应各种人群作为功能性保健食品使用。

技术领域

本发明具体涉及一种番茄皂苷口服液的制备方法。

背景技术

番茄皂素是一种水溶性番茄素，是日本学者于2004年首次发现并分离，并命名为番茄皂苷(Tomato saponin)，人们逐渐认识到番茄皂苷与癌细胞增殖激素具有拮抗作用，因此能有效的抑制癌细胞生长。同时，番茄皂苷能显著降低血清中胆固醇、甘油三酸脂、低密度脂蛋白胆固醇水平及降低动脉粥样硬化的发生，起到保护心血管，稳定人体血糖的作用。现有技术CN105770169A，通过大量小白鼠实验发现，番茄皂苷可提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗、改善耐糖量。番茄皂苷还具有抑制细菌、病毒、真菌等微生物生长的作用，激发免疫系统，降低毛细血管的渗透性和抑制尿分泌的作用。低浓度的番茄皂苷对乙酰胆碱酯酶有明显的激活作用。番茄皂素在番茄中的含量大约是番茄红素的2倍以上，并且溶于水。

目前国内外提取番茄皂素的方法是：将水提液采用大孔树脂富集，然后采用乙醇洗脱浓缩的方法获得番茄皂素混合物，这种方法虽然可以得到相对较高含量的产品，但是已提取的番茄水溶性皂苷得率是较低的。

番茄红素(Lycopene)是世界最早公认的具有较强抗氧化作用的番茄素，能有效的清除体内自由基和活性氧类物质，减少生物大分子受到氧化损伤。番茄红素可促进细胞间隙正常结合作用的蛋白质合成，抑制致癌物诱导的蛋白磷酸化，阻止癌细胞分裂、扩散，从而起到抗癌作用。番茄红素通过抑制低密度脂蛋白氧化，降低血浆中胆固醇含量，促进内皮细胞生长和细胞间胶质形成，保护血管内皮不受损伤，减缓动脉硬化，保护心血管。番茄红素能活化免疫细胞，促进免疫细胞的增殖，从而增强机体免疫力。番茄红素还具有防止或减轻紫外线对皮肤组织的损伤，保护皮肤、淡化老年色斑的作用。番茄红素可抑制人体老化、退化疾病，减少酒精和尼古丁对人体的伤害。血浆中番茄红素含量较低的人患白内障的可能性高于正常人。HIV阳性妇女和被HIV感染的新生儿血液中番茄红素浓度也均比正常值低。由于番茄红素是一种油溶性物质，一般情况下难分散在水溶液中尽管我们可以采用软胶囊包裹或做成片剂等方式来避免其分散不均匀的问题，但由于其颗粒较微胶囊化处理过的产品更大，直接服用后将有很大一部分不能被人体吸收并发挥作用，其生物价将因此受到影响。

有鉴于此，本发明提出一种新的番茄皂苷的提取方法，可有效提取番茄皂苷，还提出一种新的番茄皂苷产品，可扩大番茄皂苷的应用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种番茄皂苷的提取方法，方法简单，减少了繁琐工艺流程，因此避免了溶残问题，也减少了已提取的番茄皂苷的流失，提高了番茄皂苷的得率。

为了实现上述目的，所采用的技术方案为：

一种番茄皂苷的提取方法，所述的提取方法为：向番茄酱中加水，或将新鲜番茄去皮渣籽后，搅拌0.5-1.5h，再静置1-5h，离心1-2次，得到富含番茄皂苷的水溶性液体。

进一步的，所述的水的用量为番茄酱体积的0.5-2倍；

所述的搅拌的温度为25-50℃。

本发明的另一个目的在于提供一种番茄皂苷口服液的制备方法，该制备方法简单，将纳米水分散番茄红素与溶于水的番茄皂苷均匀混合，将油溶性番茄红素与水溶性番茄皂苷采用现代技术混合为一体，形成一种品质优良的番茄皂苷口服液

为了实现上述目的，所采用的技术方案为：