[发明专利]一种柠檬玫瑰膏及其制备方法在审
| 申请号： | 201910514216.2 | 申请日： | 2019-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110140920A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 农思 | 申请（专利权）人： | 广西容县兰语坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 王洪娟;马赟斋 |
| 地址： | 537500 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柠檬 制备 玫瑰 陈皮粉 玫瑰花 柠檬片 冰糖 熬制 止咳 产品功能 开胃健脾 排毒养颜 清水浸泡 消除疲劳 营养食品 抽真空 柠檬籽 配方量 平贝母 食用盐 重量份 搓擦 隔水 捞出 切片 润喉 收膏 装瓶 冲洗 冷却 | ||
1.一种柠檬玫瑰膏，其特征在于，包括以下重量份的原料：柠檬40～60份、冰糖45～55份、陈皮粉3～8份、平贝母3～8份和玫瑰花2～10份。
2.根据权利要求1所述的一种柠檬玫瑰膏，其特征在于，包括以下重量份的原料：柠檬45～55份、冰糖45～50份、陈皮粉4～7份、平贝母4～6份和玫瑰花6～8份。
3.根据权利要求1或2所述的一种柠檬玫瑰膏，其特征在于，包括以下重量份的原料：柠檬50份、冰糖50份、陈皮粉5份、平贝母5份和玫瑰花5份。
4.一种权利要求1～3任意一项所述的柠檬玫瑰膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将干净的柠檬用食用盐搓擦15～20秒，用清水浸泡并冲洗干净；
(2)将柠檬切片，柠檬片的厚度为0.5～0.7cm；
(3)按配方量将柠檬片、冰糖和陈皮粉一起隔水炖7～9h，捞出柠檬籽后加入川贝粉继续熬制1～3h后加入玫瑰花，熬制4～6小时，收膏；
(4)冷却，抽真空装瓶即可。
5.根据权利要求4所述的柠檬玫瑰膏的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中用清水浸泡25～30min。
6.根据权利要求4所述的柠檬玫瑰膏的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中柠檬片的厚度为0.5cm。
7.根据权利要求4所述的柠檬玫瑰膏的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中将原料放入到容器，然后将容器放到有水的电汤桶中隔水炖；其中，所述电汤桶中的水位为所述容器的5/10～7/10处。
8.根据权利要求7所述的柠檬玫瑰膏的制备方法，其特征在于，所述容器为不锈钢桶。
9.根据权利要求4所述的柠檬玫瑰膏的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)熬制过程中每小时搅拌5～10下。
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