[发明专利]一种智能螺旋锥底混料炒料一体锅

说明书

本发明公开了一种智能螺旋锥底混料炒料一体锅，包括机架、锥形锅体、加热装置、驱动电机、横樑、传动轴、主动伞齿轮、水平轴、水平轴伞齿轮、轴承、连接架、螺旋轴、螺旋叶片、螺旋轴伞齿轮、短轴、小伞齿轮、万向节。本发明通过螺旋叶片在锥形锅体内左、右自转的同时，绕锥形锅体内公转运动，使被制备物料在锅体内作水平、垂直及沿锥形锅体滑动；与被加热锅体快速全方位接触的同时进行物料间的混合接触而快速全面吸收热量，挥发水份，达到符合温度、湿度、均匀度要求的制备物料，同比现有设备提高热效率30%‑40%，缩短加热时间40%‑50%以上。

技术领域

本发明涉及物料混料和干燥设备技术领域，特别是一种智能螺旋锥底混料炒料一体锅。

背景技术

目前，在食品、油料、粮食、饲料、药品、茶叶、化工及其它需要拌合、混料、干燥、加温、控制物料水份的加工时，都需要单独的混料设备或干燥设备。

譬如，目前瓜子、花生等炒货类食品在上味道前，多采用多个锅体来混料，由于锅体体积较大，员工在配料、搅拌的过程中显得比较吃力，导致调味、受热不均，味道不佳，由于锅体配料、混料、炒制在多个锅体中独立进行而独立提供热源，使得热源的利用率低下，严重浪费能源，加大了劳动强度和生产成本。

再壁如，在生产食用油时，原料的翻炒主要使用的是卧式滚筒炒锅，该锅为圆筒形，滚筒炒料锅两侧安装有圆形凸边，凸边用支撑轴承安装在加热炉侧壁上，滚筒炒料锅前侧开有进料口，后侧上安装有环形齿条，环形齿条与电机转轴上的齿轮啮合，加热炉顶部安装有排烟管，底部有燃烧室，主要以煤为燃料。炒料时，滚筒炒锅正向转瞌 ，原料在炒锅内翻滚，炒料结束时，电机反转，原料从炒锅出料口上安装的出料槽上输出。这种炒锅存在无法均匀炒热物料的现象，大多数情况是搅拌时其中的部分物料能均匀炒热，而另一部分则炒不到并无法炒热，从而影响榨油质量，而且由于进料口敞开，滚筒旋转引发冷热空气对流，炒制过程热量损失大。由于使用柴、煤燃料，火力无法控制，炒制质量全凭操作人员的经验判断，不但炒制质量无法保证，而且影响环境卫生。

再譬如，电加热滚筒式卧氏炒锅、电加热管只能远离滚筒装置，通过空气加热锅体进而加热物料、滚筒旋转时形成冷热空气对流直接导致热量大量损耗，浪费能源。

滚筒式卧式炒锅无法在锅内安装温度、湿度探 测装置，无法适时、精准测量物料温度、湿度，最大的缺陷无法实现精准、适时控制物料温度、湿度，严重影响制备物料质量，进而影响枯饼残油率，增大生产成本，影响生产效益，且根本无法实现智能化无人管理物料炒制生产。

发明内容

本发明的目的是要解决现有设备翻炒混合速度固定单一、适应性差、能耗高的问题，提供一种高适应性、节能降耗的智能螺旋锥底炒料一体锅。

为达到上述目的，本发明是按照以下技术方案实施的：

一种智能螺旋锥底混料炒料一体锅，包括机架，所述机架上部固定有锥形锅体，锥形锅体底部开设有卸料口，卸料口外安装有卸料门，所述锥形锅体底部外端面一侧设有加热装置；所述机架上部竖直固定有驱动电机，驱动电机下端与锥形锅体上端之间设有横樑，驱动电机的输出轴端部轴向固定有传动轴，传动轴通过轴承安装在横樑中心且传动轴的末端延伸至横樑下端面，传动轴的末端轴向固定有主动伞齿轮，所述主动伞齿轮的两侧对称设有分别与主动伞齿轮啮合的固定在水平轴一端的水平轴伞齿轮，水平轴上轴向安装有轴承且该轴承的外圈通过连接架与横樑下端面固定连接；横樑的下端面两端通过轴承对称安装有螺旋轴，螺旋轴上部轴向安装有轴承且该轴承外圈通过连接架与横樑下端面固定连接，螺旋轴的末端延伸至锥形锅体内部，位于锥形锅体内部的螺旋轴部分上安装有螺旋叶片，螺旋轴上固定有螺旋轴伞齿轮，螺旋轴伞齿轮上端设有与螺旋轴伞齿轮啮合的固定在短轴一端的小伞齿轮，短轴上轴向安装有轴承且该轴承的外圈通过连接架与横樑下端面固定连接，短轴另一端和水平轴另一端通过万向节连接。