[发明专利]一种石榴综合酵素及其制备方法

说明书

本发明公开了一种石榴综合酵素及其制备方法，具体涉及石榴综合酵素技术领域，其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：石榴30‑50份、柿子5‑10份、沙棘10‑15份、木瓜5‑15、枸杞5‑10份、桃金娘10‑15份、苹果5‑10份、山楂5‑10份、柠檬5‑10份、番茄10‑15份和杨梅10‑20份，所述辅料按重量份数包括液体低聚异麦芽糖10份。本发明通过添加番茄、柠檬和沙棘，番茄、柠檬和沙棘都具有调节胃肠功能,提高消化能力的作用，可以有效提高石榴综合酵素的调节胃肠的功能，且柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，还富含维生素B1、维生素B2和维生素C等多种营养成分，以及丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢和延缓衰老等十分有效。

技术领域

本发明涉及石榴综合酵素技术领域，更具体地说，本发明涉及一种石榴综合酵素及其制备方法。

背景技术

石榴(拉丁名：Punica granatum L.)落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质，性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

专利申请公布号CN 102309042 A的发明专利公开了一种鲜石榴益生菌饮料及其制作方法，用成熟的鲜石榴榨汁，作为培养基培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，将完成发酵的益生菌发酵液体灭活，制成的发酵果汁饮料。

但是上述技术方案在实际运用时，仍旧存在较多缺点，如采用的原料较为简单，使得在实际使用时内部含有的维生素C和多种人体所需的各种微量元素占比较低，使得对于肠胃不好的病人治疗保健效果不明显，而仅仅是作为饮料使用，缺乏使用价值。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种石榴综合酵素及其制备方法，通过添加番茄、柠檬和沙棘，番茄、柠檬和沙棘都具有调节胃肠功能,提高消化能力的作用，可以有效提高石榴综合酵素的调节胃肠的功能，且柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，还富含维生素B1、维生素B2和维生素C等多种营养成分，以及丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢和延缓衰老等十分有效。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种石榴综合酵素，其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：石榴30-50份、柿子5-10份、沙棘10-15份、木瓜5-15、枸杞5-10份、桃金娘10-15份、苹果5-10份、山楂5-10份、柠檬5-10份、番茄10-15份和杨梅10-20份，所述辅料按重量份数包括液体低聚异麦芽糖10份、固体低聚异麦芽糖5份和乳酸菌10份、双歧杆菌6份和嗜酸乳杆菌15份。

在一个优选地实施方式中，其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：石榴35-45份、柿子5-8份、沙棘12-14份、木瓜8-12、枸杞6-8份、桃金娘10-13份、苹果6-8份、山楂6-9份、柠檬6-8份、番茄12-14份和杨梅15-18份，所述辅料按重量份数包括液体低聚异麦芽糖10份、固体低聚异麦芽糖5份和乳酸菌10份、双歧杆菌6份和嗜酸乳杆菌15份。

在一个优选地实施方式中，其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：石榴40份、柿子7份、沙棘13份、木瓜10、枸杞7份、桃金娘12份、苹果7份、山楂8份、柠檬7份、番茄13份和杨梅16份，所述辅料按重量份数包括液体低聚异麦芽糖10份、固体低聚异麦芽糖5份和乳酸菌10份、双歧杆菌6份和嗜酸乳杆菌15份。

一种石榴综合酵素的制备方法，具体加工步骤如下：

a)采摘：在果园选取采摘石榴、柿子、沙棘、木瓜、枸杞、桃金娘、苹果、山楂、柠檬、番茄和杨梅；