[发明专利]一种木姜叶柯甜味颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910472896.6 | 申请日： | 2019-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN110150623A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 黄帅;周福才;张亚洲;罗颖 | 申请（专利权）人： | 广西苷亮健生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L33/105;A23L33/125 |
| 代理公司： | 南宁市吉昌知识产权代理事务所(普通合伙) 45125 | 代理人： | 林鹏 |
| 地址： | 530004 广西壮族自治区南宁*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甜味 木姜叶柯 提取物 种木 制备 抗氧化功效 糖类替代品 重量份数比 阿拉伯糖 赤藓糖醇 减肥人士 结晶工艺 原料组成 蔗糖甜度 根皮苷 降血糖 降血压 降血脂 颗粒剂 甜食 配比 甜度 无糖 糖尿病 | ||
【权利要求书】：
1.一种木姜叶柯甜味颗粒，其特征在于：所述甜味颗粒由如下重量份数比的原料组成：木姜叶柯提取物0.3-0.8份、赤藓糖醇60-80份和阿拉伯糖20-40份；所述木姜叶柯提取物为根皮苷和三叶苷两种复配。
2.根据权利要求1所述木姜叶柯甜味颗粒，其特征在于：所述木姜叶柯提取物中的重量百分含量为根皮苷60-70％和三叶苷30-40％。
3.根据权利要求2所述木姜叶柯甜味颗粒，其特征在于：所述甜味颗粒由如下重量份数比的原料组成：木姜叶柯提取物0.6份、赤藓糖醇72份和阿拉伯糖31份；所述木姜叶柯提取物中根皮苷65w％和三叶苷35w％。
4.根据权利要求1所述一种木姜叶柯甜味颗粒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将木姜叶柯提取物0.1-0.8份、赤藓糖醇60-80份和阿拉伯糖20-40份溶解于200-350份的60℃的热水，搅拌使其充分溶解，得甜味剂溶液；
(2)趁热将甜味剂溶液以每小时10℃进行降温至30℃，然后以每小时5℃降温至10℃，最后以每小时降低2℃进行降温至4℃，使得甜味剂充分结晶；
(3)将结晶后的甜味剂溶液过滤，取晶体，真空干燥，制得木姜叶柯甜味颗粒。
5.根据权利要求4所述木姜叶柯甜味颗粒的制备方法，其特征在于：所述真空干燥是在50-70℃下干燥4-6h。
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