[发明专利]食物撩煮及蒸煮多用一体机及其使用方法

说明书

本发明公开一种食物撩煮及蒸煮多用一体机及其使用方法，包括机台和撩煮装置；该撩煮装置包括内胆和外罩，该内胆和外罩之间设置有蒸汽腔，该内胆具有撩煮腔，该外罩设置有进水口、排水口、吹风口及蒸汽口，该进水口、排水口、吹风口均连通于撩煮腔，该吹风口连接有吹风装置，该蒸汽口连通于蒸汽腔，该蒸汽口连接有蒸汽装置；该内胆的一端连接有转动装置，该转动装置包括转动机构和驱动转动机构的驱动机构；该转动机构连接于内胆的一端；该内胆的内部设置有螺旋叶片，该内胆的另一端设置有进出料口；借此，其实现了撩煮蒸煮一体式结构，同时兼具撩煮和蒸煮功能，实现了撩煮和蒸煮的自动化加工，提高了加工效率，降低了加工成本。

技术领域

本发明涉及煮具加工领域技术，尤其是指一种食物撩煮及蒸煮多用一体机及其使用方法。

背景技术

在现今社会日常生活中，越来越多的人为了节省时间会选择在快餐店吃饭或者订外卖，导致快餐店、外卖店的食物加工效率要求越来越高，尤其是肉类的加工，因其较难煮熟，需要更多的时间，往往会在正式加料煮熟出品前将其撩煮到所需熟度，这样会大大提高其后期加工的效率，但现有技术中通常是采用人工的方式用锅具、蒸具等炊具进行撩煮，然后，再将其取出放入冷水中快速冷却，通常，需要配置多个冷水桶，供冷却时依次放入不同冷水桶内分多次逐渐冷却，操作十分麻烦，耗费大量水及人力；对于需求量大的商家，需要不断地分批进行撩煮，且撩煮后还需要烘干、冷却等步骤，制作过程繁琐，人工耗时量大，加工成本较高；以及，现有技术中的煮具往往只具备一种功能，无法同时满足撩煮、蒸煮等。

因此，本发明中，申请人精心研究了一种新的技术方案来解决上述问题。

发明内容

有鉴于此，本发明针对现有技术存在之缺失，其主要目的是提供一种食物撩煮及蒸煮多用一体机及其使用方法，其实现了撩煮蒸煮一体式结构，同时兼具撩煮和蒸煮功能，实现了撩煮和蒸煮的自动化加工，提高了加工效率，降低了加工成本。

为实现上述目的，本发明采用如下之技术方案：

一种食物撩煮及蒸煮多用一体机，包括机台和安装于机台上的撩煮装置；

该撩煮装置包括内胆和罩设于内胆外的外罩，该内胆和外罩之间设置有蒸汽腔，该内胆具有撩煮腔，该外罩设置有进水口、排水口、吹风口及蒸汽口，该进水口、排水口、吹风口均连通于撩煮腔，该吹风口连接有吹风装置，该蒸汽口连通于蒸汽腔，该蒸汽口连接有蒸汽装置；

该内胆的一端连接有用于转动内胆的转动装置，该转动装置包括转动机构和驱动转动机构的驱动机构；该转动机构连接于内胆的一端；该驱动机构可正反转，以带动转动机构联动内胆正反转；该内胆的内部设置有螺旋叶片，该内胆的另一端设置有进出料口；

还包括控制装置，该控制装置分别连接于吹风装置、蒸汽装置、驱动机构。

作为一种优选方案，所述转动装置安装于机台上，所述机台上设置有安装座，所述驱动机构安装于安装座上。

作为一种优选方案，所述转动机构包括相互衔接的主动轮、从动轮，所述主动轮的一端连接于驱动机构的输出轴，所述从动轮的一端连接于主动了的另一端，所述从动轮的另一端连接于内胆。

作为一种优选方案，所述排水口还连通于蒸汽腔。

作为一种优选方案，所述进水口、出水口分别连接有自动进水装置、自动排水装置，所述自动进水装置、自动排水装置分别连接控制装置。

作为一种优选方案，所述进出料口露于外罩外。

作为一种优选方案，所述进出料口连接有进料装置，该进料装置可开合式连接于撩煮装置；所述进料装置包括进料槽，所述进料槽连通于进出料口；所述进料装置包括进料仓，所述进料仓可开合式连接于外罩，所述进料槽设置于进料仓上。

一种食物撩煮及蒸煮多用一体机的使用方法，采用所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机；包括如下步骤：