[发明专利]食物撩煮及蒸煮多用一体机及其使用方法

权利要求书

1.一种食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：包括机台和安装于机台上的撩煮装置；

该撩煮装置包括内胆和罩设于内胆外的外罩，该内胆和外罩之间设置有蒸汽腔，该内胆具有撩煮腔，该外罩设置有进水口、排水口、吹风口及蒸汽口，该进水口、排水口、吹风口均连通于撩煮腔，该吹风口连接有吹风装置，该蒸汽口连通于蒸汽腔，该蒸汽口连接有蒸汽装置；

该内胆的一端连接有用于转动内胆的转动装置，该转动装置包括转动机构和驱动转动机构的驱动机构；该转动机构连接于内胆的一端；该驱动机构可正反转，以带动转动机构联动内胆正反转；该内胆的内部设置有螺旋叶片，该内胆的另一端设置有进出料口；

还包括控制装置，该控制装置分别连接于吹风装置、蒸汽装置、驱动机构。

2.根据权利要求1所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：所述转动装置安装于机台上，所述机台上设置有安装座，所述驱动机构安装于安装座上。

3.根据权利要求1所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：所述转动机构包括相互衔接的主动轮、从动轮，所述主动轮的一端连接于驱动机构的输出轴，所述从动轮的一端连接于主动了的另一端，所述从动轮的另一端连接于内胆。

4.根据权利要求1所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：所述排水口还连通于蒸汽腔。

5.根据权利要求1所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：所述进水口、出水口分别连接有自动进水装置、自动排水装置，所述自动进水装置、自动排水装置分别连接控制装置。

6.根据权利要求1所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：所述进出料口露于外罩外。

7.根据权利要求1所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机，其特征在于：所述进出料口连接有进料装置，该进料装置可开合式连接于撩煮装置；所述进料装置包括进料槽，所述进料槽连通于进出料口；所述进料装置包括进料仓，所述进料仓可开合式连接于外罩，所述进料槽设置于进料仓上。

8.一种食物撩煮及蒸煮多用一体机的使用方法，采用如权利要求1至7任一项所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机；其特征在于：包括如下步骤：

（1）、进料：将食物从进出料口放入内胆的撩煮腔内，并由控制装置控制转动装置朝正向转动以带动内胆正向转动将食物送至内胆的内部；

（2）、蒸煮：由控制装置控制蒸汽装置进行蒸煮；

（3）、出料：由控制装置控制转动装置朝向反向转动，转动装置的转动机构带动内胆反向转动，内胆的螺旋叶片将煮熟的食物从进出料口排出。

9.根据权利要求8所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机的使用方法，其特征在于：在步骤（2）之后、步骤（3）之前，还包括有如下步骤：

排水：将煮熟后的内胆中的水由控制装置控制排水装置排出；

烘干：对步骤排水中排水后的内胆中已熟的食物由控制装置控制吹风装置吹热风进行烘干；

冷却：将步骤烘干中烘干后的已熟食物由控制装置控制吹风装置吹冷风进行冷却。

10.根据权利要求8所述的食物撩煮及蒸煮多用一体机的使用方法，其特征在于：在步骤（1）之后、步骤（2）之前，还包括有如下清洗步骤：由控制装置控制进水装置加水至内胆中，然后由控制装置控制转动装置转动以带动转动机构联动内胆转动，以对内胆中的食物进行清洗，并由排水装置将内胆中清洗后的水排出；

以及，在步骤(2)蒸煮的过程中：设定食物煮熟达标的时间长为T1，先由控制装置控制蒸汽装置进行蒸煮一段时间T2，T2小于T1；再由控制装置控制转动装置转动以带动内胆转动直至将食物翻转倒置，再蒸煮一段时间T3，T2+T3=T1。