[发明专利]太湖流域地方品种猪各个品种及生肉制品的SNP标记组合和鉴定方法

说明书

本发明公开了一种太湖流域地方品种猪各个品种及生肉制品的SNP标记组合和鉴定方法，通过提取生猪肉或肉制品的基因组DNA，经PCR扩增后进行琼脂糖凝胶电泳和SNaPshot测序，根据测序结果特点位点的SNP基因型鉴定太湖猪各个品种及其肉制品；所述的SNaPshot测序，其鉴定位点处出现特异突变；本发明解决现有技术中尚未有太湖猪各个品种及其肉制品相关的鉴定方法的问题。

技术领域

本发明涉及的是一种食品安全监测领域，具体涉及一种太湖流域地方品种猪各个品种及生肉制品的SNP标记组合和鉴定方法。

背景技术

太湖流域地方品种猪主要有：二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪、米猪、嘉兴黑猪，其中梅山猪因体型大小分为中梅山猪和小梅山猪。太湖流域地方品种猪同根共源，又各具特点，但因其体型外貌相近，尤其是仔猪，在生产中存在混淆的情况，而通过传统体型外貌品种鉴定方法将太湖流域地方品种猪各个品种进行区分难度较大，不利于有效地开展保种和开发利用工作。另一方面，太湖流域地方品种猪肉质鲜美而广受消费者欢迎，其经济价值高于市场常见的杜洛克、长白、大白猪等杂交后代猪肉，因而市场上出现了上述杂交后代猪肉假冒的太湖流域地方品种猪肉销售的情况，以及将上述杂交猪肉掺假在太湖流域地方品种猪肉产品(例如火腿、肉馅等)的销售行为，但传统方法无法对宰杀分割肉和处理后的肉制品进行准确归属判断。单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism，SNP)主要是指在基因组水平上由单个核苷酸的变异所引起的DNA序列多态性，具有位点丰富、分布广泛、遗传稳定性高、具有代表性、检测便捷快速等特点。而其中，在一定的品种(群体)范围内，只在一个群体中出现的SNP被称作品种特异SNP。品种特异SNP位点筛选和位点组合方法研究是开展品种和制品鉴定的关键。

第三代分子标记SNP相对于前两代分子标记具有变异丰富、对DNA样本要求低、稳定性高、测定准确、检测方法简便且通量高等优点。目前，第三代分子标记SNP已广泛应用于亲子鉴定、动植物品种(品系)鉴定、遗传育种等领域。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提出一种鉴定太湖流域地方品种猪各个品种及生肉制品的SNP标记组合和鉴定方法，利用第三代分子标记及SNaPshot测序技术鉴别太湖流域地方品种猪各个品种及生肉制品，解决现有技术中尚未有太湖流域地方品种猪各个品种及其肉制品相关的鉴定方法的问题，提供了一种结果准确、操作简单、价格低廉的鉴定太湖流域地方品种猪各个品种及其肉制品的方法和相关专用引物。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：