[发明专利]一种新桂圆八宝粥及其制备方法

说明书

本发明公开了一种新桂圆八宝粥及其制备方法，八宝粥原料成分的重量配比为：荸荠11‑15份、糯米51‑60份、番茄11‑15份、燕麦21‑30份、胡萝卜11‑15份、花生11‑15份、绿豆11‑15份、冰糖5‑10份、桂圆1‑5份。本发明通过在八宝粥内添加桂圆，可壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等，通过在八宝粥内添加荸荠和番茄，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，还具有清热去火功效，同时还有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，可以有效的清除体内的垃圾，和健胃，且该种八宝粥制备方法简单，易于操作，口感新奇，帮助人们提升胃口的同时，还能起到一定美容的效果。

技术领域

本发明涉及食品及食品加工领域，具体为一种新桂圆八宝粥及其制备方法。

背景技术

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

目前，市场的八宝粥大多不同时具备健胃、可口和美容的功效。因此我们对此做出改进，提出一种新桂圆八宝粥及其制备方法。

发明内容

为解决现有技术存在的缺陷，本发明提供一种新桂圆八宝粥及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种新桂圆八宝粥及其制备方法，所述八宝粥原料成分的重量配比为：荸荠11-15份、糯米51-60份、番茄11-15份、燕麦21-30份、胡萝卜11-15份、花生11-15份、绿豆11-15份、冰糖5-10份、桂圆1-5份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述荸荠12-13份、糯米53-57份、番茄12-13份、燕麦21-25份、胡萝卜12-13份、花生12-14份、绿豆12-14份、冰糖6-9份、桂圆2-4份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述荸荠12份、糯米55份、番茄12份、燕麦23份、胡萝卜12份、花生12份、绿豆13份、冰糖9份、桂圆3份。

作为本发明的一种优选技术方案，包括以下步骤：

1），将所述糯米、燕麦、花生、绿豆用水浸泡8-12个小时，再将桂圆剥皮并去核，胡萝卜切成胡萝卜丁，最后将红枣去核后切成红枣丁；

2），将所述荸荠和番茄在高温下蒸煮，蒸煮完成后，对所述荸荠和番茄进行去皮处理，再榨汁成荸荠汁和番茄汁；

3），将浸泡后的所述糯米、燕麦、花生、绿豆、剥皮去核的桂圆与胡萝卜丁、红枣丁、冰糖混合后在高温下蒸煮制成初级八宝粥；

4），将所述初级八宝粥与荸荠汁和番茄汁混合，制成所述新桂圆八宝粥。

作为本发明的一种优选技术方案，在所述步骤2）中的高温条件设置为90-120℃。

作为本发明的一种优选技术方案，在所述步骤2）中荸荠和番茄在高温下蒸煮的时间为30-40分钟。

作为本发明的一种优选技术方案，所述步骤3）中浸泡后的糯米、燕麦、花生、绿豆、剥皮去核的桂圆与胡萝卜丁、红枣丁、冰糖混合后在高温下蒸煮的时间为60-70分钟，温度设置为100-120℃。

本发明的有益效果是：该种新桂圆八宝粥及其制备方法，通过在八宝粥内添加桂圆，可壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等，通过在八宝粥内添加荸荠和番茄，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，还具有清热去火功效，同时还有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，可以有效的清除体内的垃圾，和健胃，且该种八宝粥制备方法简单，易于操作，口感新奇，帮助人们提升胃口的同时，还能起到一定美容的效果。