[发明专利]一种肉牛专用发酵饲料及其制备方法和应用方法

权利要求书

1.一种肉牛专用发酵饲料，其特征在于，包括质量比为6-7:3-4的乳酸菌代谢产物和酵母培养物；

所述乳酸菌代谢物包括以下重量份的原料：950-1000份饲料原料、0.008-0.01份植物乳杆菌菌粉、1-1.5份复合酶制剂I和450-500份水；

所述酵母培养物包括以下重量份的原料：950-1000份发酵原料、14.25-20份复合酶制剂II、4.75-10份酿酒酵母菌粉、545-600份水。

2.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述饲料原料包括以下重量百分比的原料：玉米35-40%、麸皮2-5%、豆粕4-6%、棉粕10-12%、玉米皮11-15%、苜蓿粉1-2%、玉米胚芽粕12-15%、酒糟蛋白饲料16-20%。

3.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述发酵原料包括以下重量百分比的原料：玉米75-80%、麸皮20-25%。

4.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述复合酶制剂I由质量比为7:2:1的碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶组成，碱性蛋白酶的酶活力为200000u/g，中性蛋白酶的酶活力为100000u/g，酸性蛋白酶的酶活力为20000u/g。

5.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述复合酶制剂II由质量比为2:1的糖化酶和α-淀粉酶组成，糖化酶的酶活力为10万u/g，α-淀粉酶的酶活力为5000u/g。

6.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述植物乳杆菌菌粉的菌量为4000亿/g，所述酿酒酵母菌粉的菌量为200亿/g。

7.一种根据权利要求1-6任一项所述的肉牛专用发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

制备乳酸菌代谢产物：向饲料原料中加入植物乳杆菌菌粉、复合酶制剂I和水，混合均匀后，在38-40℃下厌氧发酵60-72h，发酵结束后，干燥，控制成品水分≤12%，粉碎，制得乳酸菌代谢产物；

其中饲料原料由玉米、麸皮、豆粕、棉粕、玉米皮、苜蓿粉、玉米胚芽粕与酒糟蛋白饲料按照一定的比例混合制成；

制备酵母培养物：向发酵原料中加入复合酶制剂II和水，在65-70℃下酶解8-10h至酶解完全，加入酿酒酵母粉和剩余的水，混合均匀后，在30-32℃下好氧发酵48-60h，发酵结束后，干燥，控制成品水分≤12%，粉碎，制得的酵母培养物；

其中发料由玉米和麸皮按照一定的比例混合、高温灭菌、冷却制得；

发酵饲料：将乳酸菌代谢产物和酵母培养物按照比例混合均匀，即制得发酵饲料。

8.根据权利要求7所述的肉牛专用发酵饲料的制备方法，其特征在于，制备乳酸菌代谢产物时，采用通风干燥方式，干燥温度为80-95℃，制备酵母培养物时，采用通风干燥方式，干燥温度为60-65℃。

9.根据权利要求7所述的肉牛专用发酵饲料的制备方法，其特征在于，制备酵母培养物时，发酵过程中当料温超过35℃时，翻料降温，当物料温度未达到35℃时，每10-12h翻料一次。

10.一种根据权利要求1-6任一项所述的肉牛专用发酵饲料的应用方法，其特征在于，适用于断奶后的各阶段肉牛，添加比例为育肥前期50～80g/头/天，育肥中期80～120g/头/天，育肥后期120～150g/头/天。