[发明专利]一种食用菌和发芽糙米复配膨化粉的制备方法

权利要求书

1.一种食用菌和发芽糙米复配膨化粉的制备方法，其特征在于，具体包括下述步骤：

1)原料的选取：选取长势健康的食用菌，对其进行清洗，备用；

2)复配并干燥：将步骤1)所得食用菌和发芽糙米按照重量份配比1：3-5的比例进行复配，得到复配体系；利用高热蒸汽干燥技术对复配体系进行干燥，待复配体系的含水量为13％-21％时，停止干燥；

3)挤压膨化：将所述步骤2)中所得干燥后的复配体系置于双螺旋挤压膨化机中，进行膨化，得到复配膨化粉。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌和发芽糙米复配膨化粉的制备方法，其特征在于，所述食用菌包括金针菇、香菇及杏鲍菇中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种食用菌和发芽糙米复配膨化粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中高热蒸汽干燥的条件为：干燥温度为120-130℃，干燥时间为1-2h。

4.根据权利要求1所述的一种食用菌和发芽糙米复配膨化粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中的挤压膨化采用同向双螺杆挤压膨化机进行膨化，所用膨化机的机筒温度设置为：130-170℃；螺杆的转速为140-180r/min。

5.根据权利要求1所述的一种食用菌和发芽糙米复配膨化粉的制备方法，其特征在于，所述发芽糙米的制备过程包括：

将生糙米置于清水中，于30-34℃环境下浸泡，直到糙米长出1-2cm的嫩芽，将糙米捞出，即得发芽糙米。