[发明专利]一种紫斑牡丹芽菜培育方法及其培育系统

权利要求书

1.一种紫斑牡丹芽菜培育系统，其特征在于：包括育苗机构、温度控制单元、喷淋单元；其中，

所述育苗机构包括用于盛放育苗基质的腔体；

温度控制单元包括：温度传感器组和散热风扇以及加热丝，根据所述温度传感器组采集的温度数据进行相应的温度调节；

喷淋单元包括：时间控制喷淋元件、空气湿度喷淋元件以及进水管道。

2.如权利要求1所述一种紫斑牡丹芽菜培育系统，其特征在于：还包括催芽机构，所述催芽机构包括用于盛放浸种液以及待催芽的种子的腔体。

3.如权利要求1所述一种紫斑牡丹芽菜培育系统，其特征在于：还包括种子萌发温度模拟室，所述种子萌发温度模拟室的温度控制范围为-15℃-30℃。

4.一种紫斑牡丹芽菜培育方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

S1、种子预处理：将采集优质的紫斑牡丹种子至于10℃-15℃温度恒温放置48-72h，然后至于0℃-4℃温度恒温放置7-14天，最后至于4℃-10℃温度恒温放置7-14天；

S2、催芽：将经过预处理的紫斑牡丹种子浸泡于浸种液中3～8h，所述浸种液的温度为20℃～28℃；

S3、育苗：

所述紫斑牡丹种子育苗基质，由以下组分按重量比组成基质物料：

马铃薯粉45份、草炭15份、小麦秸秆25份、麦饭石15份、红糖1份、牦牛骨粉4-20份、牦牛皮毛粉2-5份；

(1)马铃薯粉、红糖、牦牛骨粉、牦牛皮毛粉粉碎后过10mm筛，均匀加清水调节其水量为60～65％，堆起发酵，得到育苗基质腐熟料；

(2)取草炭、小麦秸秆、麦饭石，自然风干后含水量25～30％，分别过筛得到粒径≤5mm的基质辅料；

(3)按比例配制成基质物料，混拌均匀得到紫斑牡丹种子育苗基质；

S4、管理：

将经过上述步骤的紫斑牡丹种子至于紫斑牡丹种子育苗基质中，于20-30℃培养5-30天，收获即可；

S5、采摘：

a.采摘新鲜嫩芽，一芽一叶或一芽两叶，叶面无破损，无虫咬，无色斑，无卷边，无色变，脉纹清晰；对采摘后的新鲜嫩芽在阴凉通风处放置2-3h；具体为，将新鲜嫩芽平摊在架空的竹匾上，平摊厚度为15cm，每隔半小时上下翻动一次，防止新鲜嫩芽发热烧坏；

b.挑出残损叶除去后漂洗；然后把漂洗过的嫩芽经自然脱水后，于阴凉处晾放滤干，保持含水率5％后待用；将水温用加热到110℃，将滤干的嫩芽快速放入热水中，并快速翻动搅拌，使其受热均匀，嫩芽受热后变软，颜色逐渐从鲜绿变至深绿色，嫩芽在热水中保持8-12s，焯水时保持浴比10:1；焯水后的嫩芽快速捞出，放入冷水中漂洗，冷水温度＜3℃，浴比15-20:1；

c.滤掉多余水分；装袋，至于-25℃-30℃得到紫斑牡丹芽菜。

5.如权利要求4所述一种紫斑牡丹芽菜培育方法，其特征在于：所述挑出残损叶除去后漂洗，漂洗液为温度为10℃～15℃的水。

6.如权利要求4所述一种紫斑牡丹芽菜培育方法，其特征在于：所述对采摘后的新鲜嫩芽在阴凉通风处的温度为15-20℃。

7.如权利要求4所述一种紫斑牡丹芽菜培育方法，其特征在于：所述催芽步骤后还包括喷淋营养液步骤，具体为：在进行催芽后和育苗处理之间进行喷淋营养液的操作，所述营养液为葡萄糖酸锌和牛奶的水溶液，葡萄糖酸锌的浓度为2～3mg/L，牛奶的水溶液味将牛奶配制成0.5-2g/L水溶液。