[发明专利]一种火龙果花茶的制备方法

权利要求书

1.一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

(1)火龙果花提取液制备：采摘的新鲜火龙果花经过晾晒、粉碎、浸泡、多次蒸馏、过滤，得到火龙果花提取液；

(2)茶叶采摘：待茶树新梢长到一芽四、五叶时，避开雨水叶，于上午9-11时、下午3-6时，进行采摘；

(3)摊青：将采摘的鲜茶叶用竹筛摊放，摊放厚度为叶与叶不重叠，保持通风，摊放过程中轻翻一至二次，轻翻力度以不损伤鲜叶为基准，待摊放鲜叶的叶色稍转暗绿色，微带花香味为止；

(4)预揉捻：将轻软的棉花或蚕丝放置在摊青后的茶叶上，用手轻柔的揉搓棉花或蚕丝30-50次，使叶面柔软褶皱但不破损；

(5)杀青：用干燥竹子作燃料，旺火将生锅烧热，将预揉捻好的鲜叶迅速倒入锅内，用竹炒把挑动鲜叶使其沿锅边翻滚，眼观鲜叶颜色变黑，用手随机抓取一撮握于掌心，当不粘成团并有刺手感时及时转入下一工序；

(6)将步骤(1)制备的火龙果花提取液喷洒在杀青后的茶叶上，摊晾；

(7)揉捻：用手代替竹炒把进行每分钟50-60次的古法恒温揉捻，持续5-10min；

(8)烘焙：将茶叶均匀摊在竹器上，用栗树炭火烘焙；

(9)拣剔：干燥后的茶叶去黄片和碎末，包装即可。

2.根据权利要求1所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，步骤(1)具体为：采摘的新鲜火龙果花经过晾晒3-5h、粉碎至20～65目、加入30-50℃的纯净水并浸泡60～120min、多次蒸馏收集馏出液、120-150目过滤，得到火龙果花提取液。

3.根据权利要求1所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述摊青温度控制在26-28℃、相对湿度为60-70％，摊放20-30min后移至35℃-38℃，相对湿度为50-65％的环境下摊放。

4.根据权利要求1所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，步骤(5)所述生锅烧热温度为100-150℃。

5.根据权利要求1所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，步骤(6)中火龙果花提取液与杀青后的茶叶的重量比为1:10-50。

6.根据权利要求1所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，步骤(6)摊晾条件为：在环境温度20-25℃、空气湿度为80-85％的条件下摊晾30-60min。

7.根据权利要求1所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，步骤(8)烘焙条件为：竹器表面温度控制在95-110℃烘到茶叶含水量为20-25％，取出摊晾30-60min，再用80-90℃烘到足干。

8.根据权利要求1-7任一项所述的一种火龙果花茶的制备方法，其特征在于，所述茶叶为都匀毛尖。