[发明专利]一种青稞β-葡聚糖提取物的制备工艺及其应用

说明书

本发明提供了一种青稞β‑葡聚糖提取物的制备方法及其应用，该制备方法包括以下步骤：（1）青稞预处理：青稞于50~70℃烘干，粉碎，过0.5~1.5 mm孔径筛网；（2）预处理后的青稞进行水提，料液比m/m为1：10~1：80，调节pH 7~8，加入溶剂水量0.01~0.10wt%的脂肪酶，40~60℃反应1~5h，调节pH 5~6，加入溶剂量0.01~0.10wt%的果胶酶，50~60℃反应1~5h；（3）固液分离，得粗滤液。上述制备方法既提高了青稞β‑葡聚糖的提取率，又能提高提取物的稳定性，经实验证实所得β‑葡聚糖提取物具有良好的清除自由基、防辐射效果。

技术领域

本发明属于青稞β-葡聚糖提取制备领域，具体涉及一种适宜应用于护肤品中的青稞β-葡聚糖提取物的制备。

背景技术

青稞（Hordeum vulgare. L.var.nudum Hook.f.）又称裸大麦、元麦，在植物分类学上属于禾本科小麦族大麦属大麦变种之一，主要分布于西藏、青海、甘肃、四川阿坝及甘孜州。青稞是藏区农牧民不可替代的主粮，它具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。β-葡聚糖是青稞中主要活性成分之一，是胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分，在糊粉层细胞壁（麸皮主要组成部分）中含量最高，青稞中β-葡聚糖远远高于皮大麦、小麦和燕麦。β-葡聚糖具有调节人体免疫力、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。目前，针对青稞及其活性成分β-葡聚糖的制备工艺和应用的研究主要集中在食品、保健品领域。青稞β–葡聚糖在护肤品领域有极大的开发利用价值。

现有技术中青稞β-葡聚糖主要制备方法有热水浸提法（酸提、碱提、中性条件提取）、微波提取法、超声波提取法、酶提取法以及多种提取方法协助提取等方法。现有技术中各提取方法均存在一定的不足之处，例如，现有提取工艺在提取前一般采用乙醇预处理青稞达到脱脂除杂的目的，提取完成后采用乙醇醇沉，分离纯化β–葡聚糖。工艺中引入乙醇具有一定危险性及工艺复杂性；微波炉提取、超声提取较难实现工业化生产，且噪音较大，长期生产会影响操作人员身体健康。此外，青稞中含有大量淀粉，如果直接将其在高温条件下提取，会导致淀粉糊化，不利于β-葡聚糖的提取，也导致提取物难以固液分离，给工业化生产带来不便；且纯水提取所得提取物热稳定性差，不适宜在护肤品中应用；碱性条件下青稞β-葡聚糖提取率较低；酶提取法条件温和，提取率高，易于工业化生产，现有技术中使用了果胶酶、木聚糖酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、糖化酶等，具有较好的提取效果，但是制备工序较为复杂。如专利“复合酶法提取青稞β-葡聚糖和膳食纤维的方法”经过17步工序得到最终成品，提取过程中先高温（55-90℃）糊化处理，再加入淀粉酶，除去淀粉，淀粉糊化不利于固液分离，板框过滤法无法进行，工业化生产时，离心过滤也存在料液得率较低、设备操作难度较大、噪音大、占地面积大等缺陷，现有酶法提取产品稳定性也不能满足在护肤品中应用的需求。

综上，由于青稞β-葡聚糖制备中存在的问题造成青稞β-葡聚糖在护肤品中的应用及大生产存在局限，如何开发适用于工业化大生产的青稞β-葡聚糖的制备方法、提高青稞β-葡聚糖的提取率以及如何开发更适宜应用于护肤品中的青稞β-葡聚糖产物，是亟待解决的技术问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的之一是提供一种青稞β-葡聚糖提取物的制备方法。本发明青稞β-葡聚糖提取物的制备方法既提高了青稞β-葡聚糖的提取率，更适用于工业化生产，又提升了β-葡聚糖提取产物的稳定性，使其满足护肤品对原料的稳定性需求。

本发明的另一目的在于提出一种利用上述方法制备得到的青稞β-葡聚糖提取物。

本发明第三目的在于提出上述β-葡聚糖提取物在护肤制剂中的应用。

为了实现上述目的，本发明采用如下具体技术方案：

第一方面，本发明提供了一种青稞β-葡聚糖提取物的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理：青稞50~70℃烘干，粉碎，过0.5~1.5 mm孔径筛网；