[发明专利]一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法

权利要求书

1.一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，包括步骤一，采集；步骤二，萎凋；步骤三，杀青；步骤四，揉捻；步骤五，发酵；步骤六，烘干；其特征在于：

其中在上述步骤一中，采集出芽后的菊芋嫩叶芽，备用；

其中在上述步骤二中，萎凋包括以下步骤：

1)将采摘下来的菊芋嫩叶芽，在室内均匀摊放开来静置一段时间，使菊芋嫩叶芽的水分缓慢挥发减少，变为柔软；

2)再进行两次搅拌，使菊芋嫩叶芽之间充分的相互磨擦；

其中在上述步骤三中，将萎凋后的菊芋嫩叶芽投入滚筒式杀青机中进行杀青处理，杀青结束后，备用；

其中在上述步骤四中，揉捻包括以下步骤：

1)将杀青后的菊芋嫩叶芽施加8-12kg的压力，轻压初揉45-60min；

2)摊放成3-5cm厚，并对其翻抖解块；

3)摊放20-30min后，置于揉捻机内施加15-20kg的压力，重压复揉45-60min；

4)直至变成叶片细小而且两边尖尖的样子即可；

其中在上述步骤五中，揉捻后的菊芋叶芽放到发酵室发酵，发酵环境为温度25-55℃，湿度75-90％；

其中在上述步骤六中，利用干燥机烘干发酵过后的菊芋叶芽。

2.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，采集时以食指与姆指挟住幼梗的中部，利用两指的力量将菊芋嫩叶芽摘断。

3.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤三中，杀青温度为65-75℃，杀青时间为3-5min。

4.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤四中，揉捻环境为温度15-20℃，空气湿度85-90％。

5.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤五中，发酵时间为3-5.5h。

6.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤六中，烘干至含水量低于百分之四即可。

7.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤六中，通常为了使内外干燥一致，常采用二次干燥法。

8.根据权利要求7所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述二次干燥法指先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。

9.根据权利要求1所述的一种菊芋嫩叶芽茶的制备方法，其特征在于：所述步骤六中，干燥机采用热风干燥机。