[发明专利]生姜黑糖调味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201910362070.4 | 申请日： | 2019-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN110074288A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 李建全;洪凯;周蕾 | 申请（专利权）人： | 深圳津梁生活科技有限公司;深圳全棉时代科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/38;A23L2/52;A23F3/16;A23C9/156;A23L33/10 |
| 代理公司： | 深圳市深可信专利代理有限公司 44599 | 代理人： | 万永泉 |
| 地址： | 518000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黑糖 补充剂 调味酱 生姜 奶茶 降低血清胆固醇 蜂胶 葡萄籽提取物 人体免疫力 哈密瓜籽 山楂 高血脂 决明子 生姜汁 提取物 重量份 枸杞子 肥胖 制备 龙眼 高血压 诱发 饮料 | ||
1.生姜黑糖调味酱，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：
2.根据权利要求1所述的生姜黑糖调味酱，其特征在于，按重量份数计，所述补充剂包括以下组分：
3.根据权利要求2所述的生姜黑糖调味酱，其特征在于，所述葡萄籽提取物是通过将葡萄籽粉碎得到粒径不超过1mm的葡萄籽粉末，再将得到的葡萄籽粉末采用超临界CO2萃取工艺进行萃取得到，其中萃取压力为30～40MPa，萃取温度为40℃～45℃，出口分离温度为50℃～55℃，萃取时间为1～3h，CO2流速为1～2L/min。
4.根据权利要求2所述的生姜黑糖调味酱，其特征在于，所述哈密瓜籽提取物是通过将哈密瓜籽粉碎得到粒径不超过1mm的哈密瓜籽粉末，再将得到的哈密瓜籽粉末采用超临界CO2萃取工艺进行萃取得到，其中萃取压力为40～45MPa，萃取温度为45℃～50℃，出口分离温度为52℃～58℃，萃取时间为1～3h，CO2流速为2～3L/min。
5.根据权利要求2所述的生姜黑糖调味酱，其特征在于，所述枸杞子是通过将枸杞子粉碎后得到的粒径不超过1mm的枸杞子粉末；所述决明子是通过将决明子炒熟之后粉碎得到的粒径不超过1mm的决明子粉末。
6.根据权利要求2所述的生姜黑糖调味酱，其特征在于，所述龙眼是去核、去皮龙眼。
7.根据权利要求1所述的生姜黑糖调味酱，其特征在于，所述生姜汁是将生姜直接榨汁得到。
8.权利要求1-7中任一项所述的生姜黑糖调味酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：根据配方将各组分混合均匀，将混合物加热至沸腾后继续加热1min-60min，同时不停搅拌。
9.权利要求1-7中任一项所述的生姜黑糖调味酱的用途，其特征在于，将所述生姜黑糖调味酱加入饮品中用于调味。
10.根据权利要求9所述的用途，其特征在于，所述饮品包括红茶、奶茶、黑糖饮料中的至少一种。
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