[发明专利]检测液体乳中1,2-丙二醇的方法有效
| 申请号： | 201910355521.1 | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN110031497B | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 李玮;吴燕涛;穆同娜;毛婷;耿健强;杨红梅;周相娟;贾婧怡 | 申请（专利权）人： | 北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 100094 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 检测 液体 乳中 丙二醇 方法 | ||
1.一种检测液体乳中1,2-丙二醇的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
a、采用核磁共振氢谱方法对液体乳样品进行检测，得到液体乳样品的1H-NMR图谱；
b、筛查所述液体乳样品的1H-NMR图谱中1,2-丙二醇的甲基质子信号，获得阳性样本；
c、对所述阳性样本中的所述甲基质子信号进行选择性激发，获得1D-TOCSY图谱，若所述1D-TOCSY图谱的数据与1,2-丙二醇标准品的1H-NMR图谱数据一致，则所述液体乳样品中含有1,2-丙二醇；
所述核磁共振氢谱方法包括定性核磁共振氢谱方法或定量核磁共振氢谱方法。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤a之前，还包括对液体乳样品进行预处理的步骤，所述预处理的步骤包括超滤离心处理。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述超滤离心处理中，转速为9000～11000r/min，离心时间为3～20min，离心温度为1～10℃。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述核磁共振氢谱方法为定量核磁共振氢谱方法时，所述步骤c之后还包括计算1,2-丙二醇的含量；或者
所述核磁共振氢谱方法为定性核磁共振氢谱方法时，所述步骤c之后还包括，采用定量核磁共振氢谱方法再次对含有1,2-丙二醇的液体乳样品进行检测，然后计算1,2-丙二醇的含量。
5.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述定量核磁共振氢谱方法中，内标物为3-(三甲基硅基)氘代丙酸钠，同时加入缓冲溶液，使得体系的pH值为7.2～7.6。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述定量核磁共振氢谱方法对于1,2-丙二醇的回收率为85％-115％。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述定量核磁共振氢谱方法对于1,2-丙二醇的回收率为90％-110％。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述定量核磁共振氢谱方法对于1,2-丙二醇的回收率为95％-105％。
9.一种检测液体乳中香精和/或香料的方法，其特征在于，所述方法包括根据权利要求1-8任一项所述的检测液体乳中1,2-丙二醇的方法。
10.一种检测液体乳添加成分的方法，其特征在于，所述方法包括根据权利要求1-8任一项所述的检测液体乳中1,2-丙二醇的方法。
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