[发明专利]一种可食用茶蜡及其制备方法有效
| 申请号： | 201910320695.4 | 申请日： | 2019-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN110029025B | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 钟冯;赵晓春;杨登科;王建智;杨建恒 | 申请（专利权）人： | 成都金米吉生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11C5/00 | 分类号： | C11C5/00 |
| 代理公司： | 厦门加减专利代理事务所(普通合伙) 35234 | 代理人： | 张积峰 |
| 地址： | 611633 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可食 用茶 及其 制备 方法 | ||
1.一种可食用茶蜡的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S10、以重量份数计，将70-90份精炼棕榈油、2-10份氢化棕榈油、2-5份氢化棕榈仁油、5-10份酯交换油混合为原料油并加热至65℃-70℃后装入乳化罐中，备用；
S20、以重量份数计，将0.2-1份单双甘油脂肪酸酯、0.1-0.3份聚甘油脂肪酸酯、0.2-0.5份磷脂、0.1-0.6份山梨醇脂肪酸酯、0.5-0.7份食用香料、0.015-0.020份特丁基对苯二酚、0.01-0.02份β-胡萝卜素与原料油混合均匀并充分搅拌形成混合油;
S30、将混合油打入油槽中并均质；
S40、将均质后的混合油注入到茶蜡灌装槽中，维持茶蜡灌装槽油温50-65℃，通过灌装头进行第一次滴灌;
S50、将滴灌好的茶蜡，通过传送网带进入冷冻隧道进行第一次降温成型，控制冷冻隧道温度5-10℃；
S60、将第一次降温成型的半成品茶蜡装入到第二段茶蜡灌装油槽进行第二次滴灌，维持第二段茶蜡灌装油槽油温55-60℃；
S70、将滴灌好的茶蜡，通过传送网带进入冷冻隧道进行第二次降温成型，控制冷冻隧道温度5-15℃；
S80、将S70的成品放置于20-30℃的恒温库，熟化，完成可食用茶蜡制备。
2.根据权利要求1所述的可食用茶蜡的制备方法，其特征在于：步骤S30的均质泵转速2000-3200r/min。
3.根据权利要求1所述的可食用茶蜡的制备方法，其特征在于：步骤S50和步骤S70中的所述冷却隧道为风冷隧道。
4.根据权利要求1所述的可食用茶蜡的制备方法，其特征在于：步骤S80中熟化时间36h。
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