[发明专利]一种自动变频转速翻炒设备

说明书

本发明公开了一种自动变频转速翻炒设备，属于翻炒设备领域，包括翻炒锅、电磁加热器、搅拌机构、测温装置、控制器；翻炒搅拌机构包括电机、减速机、搅拌轴、搅拌刀；控制器包括控制箱体、变频控制器、恒温控制器；搅拌刀包括第一搅拌叶片和第二搅拌叶片；第一搅拌叶片与第二搅拌叶片均相对与翻炒部的底部平面呈倾斜设置，且与翻炒部的底部平面形成相同的切入角；第一搅拌叶片与第二搅拌叶片均设有导向韧。本发明的一种自动变频转速翻炒设备，变频控制器控制并改变电机转速，实现搅拌速度调节并适应不同材料翻炒；具备精确控温，确保翻炒箱体内部的温度适中保持在翻炒所需的温度，设备运行、节能可靠，制得产品质量高，具有实用性和市场前景。

技术领域

本发明涉及翻炒设备领域，特别是涉及一种自动变频转速翻炒设备。

背景技术

随着科技的进步，翻炒设备也越来越先进，自动翻炒替代了人力翻炒，大大节约了人工成本提高了生产效率；翻炒设备市场上主要包括翻炒机、炒料机以及烘炒机，且均能够实现对待炒材料进行自动化的翻炒加工，传统的自动翻炒设备用电机带动传动翻炒叶片从而达到自动翻炒的效果，电机的转速是固定的，电机的转速比也是固定的，所以翻炒叶片的转速也是固定的，但是不同的材料的颗粒大小不同，受热面值不同，湿度不同，所需要的温度也不同，同一翻炒速度会造成不同材料翻炒出来的效果达不到要求。因此，需要提出有效的方案来解决以上问题。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明所要解决的技术问题在于提出一种自动变频转速翻炒设备，通过电磁加热器，来对锅底精准控温；来达到不同材料所需的温度；同一材料也可适应更多的温度来提升控制它的效率；确保翻炒箱体内部的温度适中保持在翻炒所需的温度，运行可靠，制得产品质量高，采用变频控制器控制搅拌机构的转速，并实现搅拌刀的速度可以根据翻炒的材料特性来调整对应合适的翻炒速度，第一搅拌叶片与第二搅拌叶片为折页式搅拌叶片，第一搅拌叶片与第二搅拌叶片均相对与翻炒部的底部平面呈倾斜设置，且与翻炒部的底部平面形成相同的切入角；一方面可以减小第一搅拌叶片和第二搅拌叶片与待炒材料的摩擦，增大了剪切力，减少待炒材料在翻炒部底部平面的残留量；另一方面可以更好地进入到待炒材料中进行高效地均匀混合搅拌；另外第一搅拌叶片与第二搅拌叶片均设有导向韧，可以在厚度不变的情况下增加了第一搅拌叶片与第二搅拌叶片的强度，导向韧也具有反复将待炒材料进行导向作用，使得待炒材料搅拌的更加均匀；且主后角可以减小搅拌桨叶端面与待炒材料的摩擦，增大剪切力，减少待炒材料在现有的料缸缸壁残留量；侧后角减小与料缸侧面的摩擦，结构设计合理使待炒材料混合均匀，有效地提高了搅拌混合效率，增强了混合效果，避免了待炒材料烘炒时温度过高产生糊料的情况。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供了一种自动变频转速翻炒设备，包括上端具有开口且截面为圆柱形的翻炒锅、用于对所述翻炒锅内腔中的材料进行均匀加热的电磁加热器、能够旋转地加装于所述翻炒锅上的搅拌机构、用于检测所述翻炒锅内部的测温装置、以及固定设于所述翻炒锅上端开口边缘处的控制器；

所述翻炒锅的内部形成有进行材料翻炒的翻炒部；所述翻炒部的底部平面；

所述翻炒部的底部设有所述电磁加热器，所述电磁加热器对所述翻炒部实现精准加热控温；

所述搅拌机构包括位于所述翻炒锅正上方的电机、与所述电机连接的减速机、与所述减速机的输出轴固定连接的搅拌轴、以及固定设于所述搅拌轴底部的搅拌刀；

所述控制器包括控制箱体、嵌设于所述控制箱体内部的变频控制器、嵌设于所述控制箱体内部的恒温控制器；

所述电机与所述变频控制器电连接，所述电磁加热器以及所述测温装置均与所述恒温控制器电连接；

所述控制箱体上还设有时间报警器和用于调节所述电磁加热器加热档位的磁控开关；所述恒温控制器根据所述测温装置检测的温度来调节所述磁控开关的加热档位对所述翻炒锅进行加热；