[发明专利]一种采用ICP-MS法对纸制食品接触材料中有害重金属迁移的检测方法

说明书

本发明属于食品包装检测领域，具体涉及采用ICP‑MS法对纸制食品接触材料中有害重金属迁移的检测方法。方法：微波消解条件参数：0→20min，升温至190℃，功率1200W；20→35min，恒温190℃，功率为1200W；35→50min，降至室温；2、ICP‑MS参数：射频功率：1550W；雾化器：同心雾化器；等离子体气流量：10～20L/min；采样锥/截取锥：镍锥；载气流量：0.70L/min；采样深度：8m；辅助气流量：0.35L/min；氦气流量：4.3mL/min；样品提升速率：0.3r/s；采集模式：跳峰；检测方式：Auto；雾化室温度：2℃；峰型点数：3；重复次数：3。

技术领域:

本发明属于食品包装检测领域，具体涉及采用ICP-MS法对纸制食品接触材料中有害重金属迁移的检测方法。

背景技术:

近年来，随着全球对环境保护的呼声越来越强烈，“绿色包装”的概念得到了大众的普遍认可。尤其在食品包装领域，由于以石油作为原料来源的食品包装材料存在难降解，受热易产生危害人体健康的物质及易造成“白色污染”的缺点，使其在包装领域的发展受到了限制。纸制食品接触材料(PFCM，Paper Food Contact Materials)与人们的生活密不可分，由于其相对于塑料食品接触材料更加环保和卫生，近年来在食品包装领域得到了极大的发展。

但是，纸制食品接触材料(PFCM)也存在安全隐患，如存在有害重金属。重金属通常指密度大于5的金属元素，重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)、砷(As)等都可对人体健康造成危害。当人体吸收这些重金属后，除部分随新陈代谢排出体外，其余的会聚集在肝脏、肾、骨骼、心脏等部位，如果重金属聚集太多，就会严重损害人体健康。PFCM中重金属的来源主要有三个方面：首先，造纸用的植物纤维在生长过程吸收了自然界游离态的重金属；其次，造纸工艺中加入的消泡剂、防腐剂、增白剂、粘合剂、稳定剂等添加剂，也可能成为有毒有害物质的来源；再次，由于一些不法企业使用废纸作为生产PFCM的原料，废纸中的油墨、填料等可能含有有毒重金属，从而导致PFCM中含有过量的重金属。当PFCM与食品直接接触时可能会迁移到食品中，对人体的健康造成严重的危害。

目前，国内外许多学者对重金属的危害及检测进行了一系列的分析报道，但国内对PFCM中多种重金属的迁移系统研究还比较少。因此，本发明对PFCM 中重金属迁移规律进行研究，旨在建立一种可靠、准确的PFCM中有害重金属迁移的检测方法，为指导包装企业生产安全的纸制食品接触材料提供科学和技术保障，也为满足人们生活需要，减少食品安全隐患，从而保证我国现代食品工业的健康与持续发展作出重要贡献。

国内外研究概况：

(1)纸制食品接触材料中的重金属及迁移率研究

纸制食品接触材料(PFCM)是传统的食品接触材料之一，在我们日常生活中应用非常广泛，其质量的好坏对人体的健康影响巨大。世界上很多国家从上世纪70年代就开始了对PFCM的研究并提出了相应的限量要求。欧盟94/62/EC 《包装和包装废弃物法令》及美国东北部州联盟机构(Coalition of Northeastern Covernors)关于包装及包装产品中有害物质的规定：任何包装或包装辅助物中铅、镉、汞、和六价铬的浓度总量不得超过100mg/kg。印度包装/包装材料的环保标签申请标准及德国食品级安全法规LFGB也分别对食品包装纸张中镉、六价铬和重金属(铅、镉、汞、六价铬)做了限量要求。我国从20世纪80年代相继颁布了一系列食品接触材料的卫生标准及法规，但是和欧美日等发达国家比较，相关的法律法规还很滞后，并且也很不健全。2016年我国相继颁布了一系列食品接触材料的标准，其中国家标准GB 4806.8-2016《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》对食品接触用纸和纸板材料及制品中的铅和砷作了不超过3.0mg/Kg和1.0mg/Kg的限量规定，但对其他几种重金属并没有限量标准。国内许多学者对重金属的危害及检测进行了一系列的分析报道，但多种重金属的迁移同时检测目前还未见系统报道，尤其对于食品纸质接触材料中重金属的迁移研究几乎为空白。