[发明专利]一种具有护眼缓解视疲劳功能的组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有护眼缓解视疲劳功能的组合物及其制备方法，组合物的制备原料中含有：0.5wt％～3wt％蓝莓浓缩汁、0.5wt％～3wt％桑葚浓缩汁、0.5wt％～3wt％枸杞浓缩汁、5wt％～10wt％苹果浓缩汁、0.01wt％～5wt％叶黄素、5wt％～15wt％功能性甜味剂、余量水。本发明的组合物具有缓解视疲劳和保护眼睛的作用，在口感上也被消费者所认可和喜爱，而且食用方便、加工工序简单、工艺成熟、适合大规模工业化生产，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及一种具有护眼缓解视疲劳功能的组合物及其制备方法。

背景技术

视网膜是人体产生视觉的重要组织器官，光线只有到达功能正常的视网膜，才能形成视觉图像，过弱或过强的光线都会影响正常视觉图像的形成。视网膜后极部存在一个色素性区域，因含高浓度叶黄素而呈黄色，故称之为“黄斑”。叶黄素是视网膜黄斑色素的构成成分，具有滤过蓝光和抗氧化的作用，对保护视网膜免受光损伤方面具有独到的效果。它对预防和控制光损伤导致的失明性眼病具有广阔的应用前景。

蓝莓含有花青苷(花青素或酚配基,与糖的结合体)、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸、白藜芦醇及不同维生素等生物活性成分。花青苷口服后可分布到不同器官及可穿越血脑屏障而分布到脑。蓝莓所含花青苷可加速视紫素的再生，活化和促进视红素的再合成，从而改善人眼视觉的敏税程度，加快黑暗环境适应能力。

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄和目昏不明等症。枸杞子鲜果中富含胡萝卜素，胡萝卜素可在人体内转变为维生素A，维生素A能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

现有技术中暂未发现将蓝莓、枸杞、桑葚与叶黄素四种成分组合作为活性成分的护眼组合物。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有护眼缓解视疲劳功能的组合物及其制备方法。

本发明所采取的技术方案是：

一种具有护眼缓解视疲劳功能的组合物，制备原料中含有：0.5wt％～3wt％蓝莓浓缩汁、0.5wt％～3wt％桑葚浓缩汁、0.5wt％～3wt％枸杞浓缩汁、5wt％～10wt％苹果浓缩汁、0.01wt％～5wt％叶黄素、5wt％～15wt％功能性甜味剂、余量水。

进一步地，蓝莓浓缩汁的可溶性固形物含量为60～70°Brix。

进一步地，桑葚浓缩汁的可溶性固形物含量≥40°Brix。

进一步地，枸杞浓缩汁的可溶性固形物含量≥60°Brix。

进一步地，苹果浓缩汁的可溶性固形物含量≥60°Brix。

进一步地，叶黄素选自万寿菊天然叶黄素、菠菜天然叶黄素、芦笋天然叶黄素、玉米天然叶黄素，或者来自于叶黄素酯。

进一步地，功能性甜味剂选自三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、白砂糖、赤藓糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖醇和低聚麦芽糖中的一种或多种。

上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：

1)将水、蓝莓浓缩汁、桑葚浓缩汁、枸杞浓缩汁、苹果浓缩汁、叶黄素和功能性甜味剂混合搅拌溶解后混匀；

2)将混匀的物料倒出，过滤，将滤液灌装封口，灭菌即得。

进一步地，步骤2)中灭菌工艺为高温瞬时灭菌或高温短时灭菌。

进一步地，高温瞬时灭菌的温度为130～150℃，灭菌时间为8～30s；高温短时灭菌的温度为110～121℃，灭菌时间为10～30min。