[发明专利]一种小儿喂养清火专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

本发明涉及一种小儿喂养清火专用型临床营养配方，其包括：20‑35份蛋白质、0.2‑2份脂肪、18‑25份碳水化合物、4‑6份膳食纤维、0.1‑1份常量元素、0.1‑0.3份水溶性维生素、9‑38份药食同源成分以及2‑5份新资源食品；本发明还涉及上述临床营养配方的制备方法。通过上述组分的筛选和配比，本发明基于小儿易于上火的体质，对各组分的配比进行适应性调整，添加具有清热降火、健胃消食、增强抵抗力等功效的药食同源成分、新资源食品等特殊营养素，其与基础营养素进行配伍增效，全面补充小儿喂养中日常所需的营养成分，且该营养配方更容易被小儿消化吸收，充分发挥其各组分的功效，有效地预防和减缓小儿的各种“上火”症状，保证小儿的身心健康成长。

技术领域

本发明涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种小儿喂养清火专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

小儿体质偏热，且其肠胃处于发育阶段，消化等功能尚未健全，过剩营养物质难以消化，造成食积化热而“上火”。火，分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

在现代医学中，“上火”是一种炎症，各种细菌与病毒侵袭机体、消化不良导致积食以及排泄功能障碍、外部环境扰乱导致孩子体内水分流失过多等，构成了孩子身体的三大“火源”。“上火”引起小儿大便干燥，口舌生疮，睡眠不好，眼睛分泌物增多，容易情绪波动，厌食挑食，最终导致发育不良、抵抗力下降、病毒侵袭、感冒发烧等严重后果，从而影响正常身心发展。

但小儿身体机能还未发育完全，用药需要非常慎重，如果必须服用一些药物克制，则会周而复始的循环，直接导致小儿免疫力下降。因此，开发一种能够调理小儿机体功能、消食清火的营养配方是十分必要的。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种小儿喂养清火专用型临床营养配方，其可满足小儿的日常营养需求，帮助调理小儿身体机制，增强小儿抵抗力，从而保证小儿的正常成长。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明的第一个目的是提供一种小儿喂养清火专用型临床营养配方，其包括如下组分及其重量份数：20-35份蛋白质、0.2-2份脂肪、18-25份碳水化合物、 4-6份膳食纤维、0.1-1份常量元素、0.1-0.3份水溶性维生素、9-38份药食同源成分以及2-5份新资源食品。

为了进一步优化上述临床营养配方，本发明所采取的技术措施还包括：

进一步地，所述蛋白质选自乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、鱼胶原蛋白肽、全脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳、氨基酸、蛋白肽中的至少一种。

其中，所述氨基酸选自L-赖氨酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸、L-精氨酸、L-色氨酸、L-谷氨酰胺、牛磺酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸中的至少一种；所述蛋白肽选自水解乳清蛋白、大豆低聚肽、小麦蛋白肽、蚕蛹蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、可乐肽、氨基肽、卵白蛋白肽中的至少一种。

更进一步地，所述蛋白质包乳清蛋白粉、大豆分离蛋白和牛磺酸。

进一步地，所述脂肪包括饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、 OPO结构脂、DHA、EPA、ARA、磷脂中的至少一种，更具体地说所述脂肪包括红花籽油、核桃油、花生油，大豆油，阿甘油、橄榄油、茶油、美藤果油、橄榄油、椰子油、可可油、棕榈油、牛油、奶油、猪油、中链甘油三酯、卵磷脂、紫苏籽油、DHA藻油、花生四烯酸油脂、磷脂等；更优选为花生四烯酸油脂，该花生四烯酸油脂制备成花生四烯酸油脂微囊粉的形式进行添加。

进一步地，所述碳水化合物包括果糖、冰糖、乳糖、麦芽糊精、木薯淀粉、抗性淀粉、木糖醇中的至少一种；更优选为麦芽糊精和木糖醇。