[发明专利]一种花椒油制取工艺

权利要求书

1.一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述制取工艺包括如下步骤：

（1）鲜花椒处理，采摘品相较好的鲜花椒，鲜花椒洗净后，将鲜花椒放在105℃的温度下进行软化处理；

（2）鲜花椒的压榨

a.先将软化后的鲜花椒放入破碎设备中初步磨碎；

b.然后将磨过的鲜花椒放入压榨机中，启动压榨机，直至鲜花椒表面的油包破裂后停止压榨，得到花椒油原料；

（3）花椒浸泡，将步骤（2）中得到的花椒油原料倒入容器中，在容器中加入温油，使温油漫过花椒表面，密封容器，浸泡后得到花椒油原液；

（4）离心分离，将在步骤（3）中得到的花椒油原液从容器中倒出，冷却后倒入离心机中，通过离心机将大颗粒的渣滓去除，得到花椒油半成品；

（5）抽滤分离，将得到的花椒油半成品进行抽滤得到花椒油。

2.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（1）中将鲜花椒洗净后，利用热风机将鲜花椒表面的水分去除，使鲜花椒表面的水分降到20%以下。

3.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（1）中在软化过程中，软化的时间在15-20秒之间，同时在软化的过程不断的搅拌鲜花椒，使鲜花椒充分软化，若是在静置状态下软化，其摊开的最大厚度不超过3cm。

4.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（2）中磨碎鲜花椒时，只需磨破其表皮即可，无需将鲜花椒碾碎。

5.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（2）压榨鲜花椒的过程中，压力保持在3-4个压左右。

6.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（3）中用于浸泡的温油的油温为60-70°，浸泡时间在12-24小时之间。

7.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（3）中用浸泡花椒的容器选用保温性能较高的容器，同时其需要具有密封的性能，保证花椒浸泡的效果。

8.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（4）进行离心时，离心时间在2-3分钟之间，采用活塞推料离心机进行油液的离心处理。

9.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（5）中的抽滤以真空泵作为抽滤的动力设备，在滤油机上覆盖150目的滤布，过滤油液。

10.根据权利要求1所述的一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述步骤（1）中鲜花椒的选取标准：鲜花椒颜色呈鲜红色或紫红色，气味清香、芳香、无异味，同时无刺无霉腐粒、果穗具1-2片复叶、果穗柄少、无异椒。