[发明专利]一种抗衰老、抗疲劳的食叶草腐竹及其制备方法

权利要求书

1.一种抗衰老、抗疲劳的食叶草腐竹，其特征在于，所述食叶草腐竹由下列重量份数的原料制成：食叶草浆20-35、黄豆90-110份、葛根粉1-2份、灵芝孢子粉0.5-1份。

2.如权利要求1所述的食叶草腐竹，其特征在于，所述食叶草腐竹由下列重量份数的原料制成：食叶草浆20、黄豆90份、葛根粉1份、灵芝孢子粉0.5份。

3.如权利要求1所述的食叶草腐竹，其特征在于，所述食叶草腐竹由下列重量份数的原料制成：食叶草浆28、黄豆100份、葛根粉1份、灵芝孢子粉0.8份。

4.如权利要求1所述的食叶草腐竹，其特征在于，所述食叶草腐竹由下列重量份数的原料制成：食叶草浆35、黄豆110份、葛根粉2份、灵芝孢子粉1份。

5.如权利要求1所述的食叶草腐竹，其特征在于，所述食叶草浆的制备步骤为：取新鲜的食叶草，用水清洗3-5次后杀菌、烘干、粉碎，研磨至80-120目，即得到所述食叶草浆。

6.如权利要求5所述的食叶草腐竹，其特征在于，所述清洗水温为10-25℃，烘干为在室温下放入烘干房烘干，杀菌为臭氧杀菌，粉碎时间为30分钟。

7.如权利要求1-6任一项所述的食叶草腐竹的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤（1）、按配比称取黄豆，称取完毕后放入锅中混合，加入适量清水，在室温下浸泡12-15小时，浸泡完毕后将黄豆去壳，然后放置研磨机中，进行初次研磨，制得第一浆料，备用；

步骤（2）、按配比称取葛根粉、灵芝孢子粉，称取完毕后放入锅中，加入适量的水，搅拌30分钟，制得第二浆料，备用；

步骤（3）、将步骤（1）所制得的第一浆料及步骤（2）中所制得的第二浆料混合均匀后进行再次研磨，过80-120目滤网，制得第三浆料；

步骤（4）、将步骤（3）所制得的第三浆料倒入锅中加热煮浆，按配比量加入食叶草浆，沸腾10-20分钟，煮浆完毕后，将熟浆转移至腐竹槽内，进行提膜处理制得成型腐竹；

步骤（5）、将步骤（4）中的成型腐竹放入烘干房，在50-60℃条件下，烘干5小时，烘干完毕后冷却至室温，取出腐竹，即制得所述食叶草腐竹。