[发明专利]一种叶绿素芝麻油的加工方法

权利要求书

1.一种叶绿素芝麻油的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

S1、在芝麻距离成熟前3-5天进行收割，然后在20-30℃温度下对芝麻进行风干至其含水率达到8％-12％，脱壳得到芝麻粒；

S2、将芝麻粒通过温度为160-180°C的高温蒸汽加热15-25min，然后使用0-5℃的冷水对其进行冲洗；

S3、将冲洗后的芝麻粒置于20-30℃温水中浸泡20-30min，然后向温水中加入小苏打，搅拌浸泡至芝麻粒的皮涨破，然后进行皮仁分离，保留芝麻仁，并将芝麻仁再次置于清水中浸泡30-40min，取出备用；

S4、将芝麻仁真空干燥至含水量为4%-6％，然后进行烘培，烘培温度为150-165°C，烘培时间为8-10min，得到烘焙后的芝麻仁；

S5、将烘焙后的芝麻仁加入榨油机中榨取芝麻油，榨取温度为60-80°C，得初级芝麻油；

S6、将得到的初级芝麻油依次进行一次过滤、静置沉淀、二次过滤以及脱气处理，即得所述叶绿素芝麻油。

2.根据权利要求1所述的一种叶绿素芝麻油的加工方法，其特征在于S5中榨油机榨取芝麻油是选用低温螺旋榨油机进行低温压榨。

3.根据权利要求1所述的一种叶绿素芝麻油的加工方法，其特征在于S3中温水和小苏打的质量比为100：3-5。

4.根据权利要求1所述的一种叶绿素芝麻油的加工方法，其特征在于S6中静置沉淀的时间为36-48h。

5.根据权利要求1所述的一种叶绿素芝麻油的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

S1、在芝麻距离成熟前4天进行收割，然后在25℃温度下对芝麻进行风干至其含水率达到10％，脱壳得到芝麻粒；

S2、将芝麻粒通过温度为170°C的高温蒸汽加热20min，然后使用2℃的冷水对其进行冲洗；

S3、将冲洗后的芝麻粒置于25℃温水中浸泡25min，然后向温水中加入小苏打，搅拌浸泡至芝麻粒的皮涨破，然后进行皮仁分离，保留芝麻仁，并将芝麻仁再次置于清水中浸泡35min，取出备用；

S4、将芝麻仁真空干燥至含水量为5％，然后进行烘培，烘培温度为160°C，烘培时间为9min，得到烘焙后的芝麻仁；

S5、将烘焙后的芝麻仁加入榨油机中榨取芝麻油，榨取温度为70°C，得初级芝麻油；

S6、将得到的初级芝麻油依次进行一次过滤、静置沉淀、二次过滤以及脱气处理，即得所述叶绿素芝麻油；

S5中榨油机榨取芝麻油是选用低温螺旋榨油机进行低温压榨；S3中温水和小苏打的质量比为100：4；S6中静置沉淀的时间为42h。