[发明专利]一种蜂王浆花粉甘片及其制备方法

说明书

本发明涉及一种蜂王浆花粉甘片，所述甘片由包括蜂王浆冻干粉、蜂花粉冻干粉、蜂蜜粉冻干粉制备而成。本发明利用冷冻干燥法真空冰状脱水，将鲜王浆、蜂花粉及蜂蜜制成干粉并压成片，保存了原有物料的色、香、味、营养成分，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，增加了产品附加值，是理想的天然卫生食品，市场前景广阔，利于农业发展和促进就业，带来巨大的社会效益。

技术领域

本发明涉及一种营养保健品，具体是一种蜂王浆花粉甘片及其制备方法。

背景技术

在许多国家，营养保健品产业已经成为竟相加快发展的、重要的新兴产业和经济增长亮点。据国际权威的《营养商务杂志》统计，目前全球营养产品的生产规模已达1500亿美元，而且还在以每年8%-10%的幅度快速增长。在我国，仅营养素一项的销售额就高达110亿元。

蜂王浆、蜂花粉是我国的传统保健食品，我国有着巨大的资源和市场需求。蜂王浆及蜂花粉的应用有着悠久的历史。早在古埃及就有用蜂王浆保持容颜美丽的°C录。关于蜂王浆的药理性能的研究，在《圣经》、《古兰经》中均有°C载。对蜂王浆的化学成分和药理作用的研究开始于20世纪初，据国内外学者研究表明，蜂王浆对人体的药理作用是多方面的：调节人体生理机能，促进组织再生，增强人体的抵抗能力、抗癌、抗菌、消炎等作用，由于蜂王浆对人体的治疗保健作用越来越被消费者所认识，从20世纪50年代起，蜂王浆商品化生产已在中国、日本、美国、原苏联、意大利、澳大利亚等国家兴起，80年代蜂王浆的生产和消费得到了迅猛的发展。

蜂花粉对人体不仅具有与王浆接近和相同的药理及功用，同时还具有健脑、增强体力抗疲劳、抗肿瘤、延缓衰老、治疗肝病、心血管系统疾病等作用，特别是它的美容作用越来越受到城市广大消费者的青睐。医学工作者和美容专家近几年都在大力推广、宣传它的美容功用，使得蜂花粉产品在市场上的消费量逐年上升。

蜂花粉、鲜蜂王浆产品虽然倍受消费者青睐，但是在食用时也有不便之处。因为鲜王浆的活性极强，在常温下无法保持其品质，必须低温冷冻保存。而冷冻的王浆在每天食用时又很不方便，更不能旅行携带，已经越来越不适应人类生活节奏加快的要求。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术不足而提供一种营养丰富、食用方便、易于保存的蜂产品。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种蜂王浆花粉甘片，其特征在于：所述甘片由包括蜂王浆冻干粉、蜂花粉冻干粉、蜂蜜粉冻干粉制备而成。

所述蜂王浆冻干粉、蜂花粉冻干粉、蜂蜜粉冻干粉的重量比优选为3:3-12:1-7，更优选为1:1.2:0.5。

本发明的另一目的在于提供一种蜂王浆花粉甘片制备方法，其特征在于包括以下步骤：

a、蜂王浆冻干粉制备：

1）稀释：冷冻干燥之前需要将蜂王浆原液在稀释桶内稀释至含水量10-15%；

2）冷冻干燥:瓶装溶液先预冻至零下共晶点温度以下，然后进行冰晶消失之前的第一段冷冻干燥，-40℃以下，1Pa气压的高真空度；然后进入第二段冷冻干燥，-25℃至-40℃以下，10Pa气压真空度，除去残余液态水分；

3）粉碎制粉：将冷冻干燥后产品进行研磨粉碎至标准粒度的粉末；

b、蜂花粉破壁：

1）蜂花粉原料经20目筛除去沙石、泥块等异物；

2）再在远红外干燥箱中，温度控制在50°C左右，干燥至含水量6%以下，然后粗磨1-2次，过60目筛；

3）冷冻至-175℃以下，以送粉气流压4. 5千克每平方厘米、破壁气流压9千克每平方厘米进行气流粉碎破壁；

4）紫外线辐照灭菌、消毒；

c、压制成型