[发明专利]一种具有提高免疫力的食品配方

说明书

一种具有提高免疫力功能的食品配方，其特征在于由以下质量份的原料组成：大豆肽、鱼胶原蛋白肽、白蛋白肽、玉米低聚肽、牡蛎肽、茶叶茶氨酸。所述的食品配方是用常规方法制备的糖果、固体饮料、液体饮料。本发明以大豆肽为主，多种组份科学合理搭配，诸成份协同作用，经大量实验，并经过相应的动物试验和临床试验证明，本发明能补充最基本的能量物质，能有效增加人体机体免疫力，缓解易疲劳等亚健康状态，特别适用于胃肠功能减弱或免疫力低下等人群。本发明构思巧妙，组方合理，原料安全，是一种具有提高免疫力的食品配方。

技术领域

本发明涉及一种食品配方，具体是一种具有提高免疫力的食品配方。

背景技术

免疫力是机体应对外来侵害所表现出的一种能力，免疫力可分为非特异性免疫和特异性免疫。免疫力低下的人往往易于被细菌和病毒感染，人体的免疫力与遗传因素、生活环境、饮食情况、作息习惯等都有关系。 由于现代生活中很多年轻人生活和工作压力增加，日常生活不规律等不健康的生活习惯也会导致免疫力下降。通常情况下提高免疫力的方法无外乎均衡饮食、劳逸结合、适度足量的锻炼、补充营养元素如维生素微量元素等。但在日常生活中很难有人能够坚持按照科学的食谱和健康计划表来完成，做到饮食合理、积极锻炼等。市场上也有很多保健产品甚至是药品具有提高免疫力的作用。诸如使用人参等植物提取物、植物多糖、蛋白粉等原料。植物提取的成分相对较为复杂，很多提取物除了明确结构的化学成分外还含有其他的复合成分机理尚不明确，很多原料目前尚未列入可用于食品的目录中，长期服用其安全性尚无能定论。

发明内容

本发明的目的旨在从补充最基本的能量物质角度出发，采用安全的原料，提供一种具有提高免疫力的食品配方。

本发明的技术方案：一种具有提高免疫力功能的食品配方，其特征在于由以下质量份的原料组成：大豆肽1.0-5.0份、鱼胶原蛋白肽0.5-2.5份、白蛋白肽0.5-2.5份、玉米低聚肽0.5-2.0份、牡蛎肽0.05-0.15份、茶叶茶氨酸0.05-0.15份。

本发明的技术方案还可以是：由以下质量份的原料组成：大豆肽2.0-3.0份、鱼胶原蛋白肽0.5-1.0份、白蛋白肽0.5-1.0份、玉米低聚肽0.5-1.0份、牡蛎肽0.08-0.1份、茶叶茶氨酸0.05-0.08份。

本发明的技术方案还可以是：由以下质量份的原料组成：大豆肽2.65份、鱼胶原蛋白肽0.8份、白蛋白肽0.8份、玉米低聚肽0.6份、牡蛎肽0.1份、茶叶茶氨酸0.05份。

本发明的技术方案所述的食品配方是用常规方法制备的糖果、固体饮料、液体饮料。

由于现代生活中很多年轻人生活和工作压力增加，日常生活不规律等不健康的生活习惯也会导致免疫力下降。本发明原料中的大豆肽是以大豆为原料提取其中的蛋白成分经酶解、分离、过滤浓缩等步骤制成，具有较好的溶解性及稳定性，适用于多种形式的产品加工。鱼胶原蛋白肽主要是以鱼皮鱼鳞等为原料提取加工制成。胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质 它是皮肤的主要组成部分占皮肤真皮层80%的比重它在皮肤中构成了一张细密的弹力网牢固锁住水分支撑着皮肤。白蛋白肽以蛋清粉为原料提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。白蛋白多肽又名卵蛋白酶解物是人体血浆中的一种功能大分子蛋白质，是维持血浆渗透压、增加血容量，提供平衡氨基酸的重要成分，是人体不可或缺的营养物质。玉米低聚肽是将玉米中提取的蛋白质再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，现代研究发现其具有抗氧化等多个生理活性，具有较好的开发应用前景。牡蛎肽是将牡蛎/生蚝经酶解制成，保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性。茶叶茶氨酸是从天然植物茶叶中提取的，是特有的一种游离氨基酸，研究表明茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。