[发明专利]一种胶原蛋白的提取方法有效
| 申请号： | 201910176101.7 | 申请日： | 2019-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN109811026B | 公开（公告）日： | 2022-09-20 |
| 发明（设计）人： | 陈国荣;黄轲 | 申请（专利权）人： | 福建康是美生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A23L33/18 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊;林文弘 |
| 地址： | 350011 福建省福州市晋安区新店*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胶原 蛋白 提取 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鱼鳞鱼皮胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料预处理：将深海鱼的鱼鳞和鱼皮按比例混合均匀，用清水清洗干净，沥干后放入组织捣碎机中搅碎；
（2）胶原蛋白提取：在捣碎的组织中加入蒸馏水，并加入混合酶进行酶解，然后灭酶，得到胶原蛋白粗提液；
（3）脱除重金属；利用酵母菌发酵法脱除提取液中的重金属；
（4）成品：离心取上清液，用不同截留分子量的超滤膜进行分离，收集分子量为2000-6000Da范围内的胶原蛋白，冷冻干燥即制得成品；
步骤（1）所述深海鱼包括带鱼、鳕鱼、鲷鱼中的一种；
步骤（1）所述鱼鳞和鱼皮按质量比1:10-15混合均匀；
步骤（2）所述蒸馏水的加入量为捣碎组织质量的10-18倍；
步骤（2）所述混合酶为中性蛋白酶和木瓜蛋白酶按质量比1:2-4混合，所述酶的加入总质量为鱼鳞鱼皮总质量的1-2%；
步骤（3）所述酵母菌发酵法具体包括以下步骤：
1）在胶原蛋白粗提液中加入质量分数0.1-1%的活性干酵母，混合均匀；
2）控制搅拌速度150-180r/min，在28-32℃条件下，培养16-24h；
3）转移至10℃，静置冷藏2-6h后取出备用。
2.一种如权利要求1所述方法制备得到的胶原蛋白在保健食品中的应用。
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